第309章（第1页）
5服务员不知如何应对。孙经理堆着笑走上前：“不好意思先生，”“我是这儿的经理。”“有什么问题可以和我说。”男子瞥他一眼：“实话告诉你，”“都说你们玉华台的菜是全四九城最地道的，”“我今天特地来试吃。”“要是味道真像传说中那么好，”“我家老太太的寿宴就定在这儿了。”他用折扇指着桌上的宫保鸡丁：“你自己说，”“就这水平，”“让我怎么订？”孙经理也被问住了。总不能说玉华台这么大的馆子，两个主厨都不在吧？这话传出去还怎么做生意？正当他不知所措时，张浩然走上前来：“先生，”“您先别急。”“让我尝尝这菜行吗？”男子看了张浩然一眼，点头同意。张浩然接过服务员递来的筷子，夹起一块尝了尝。乍一尝没什么大问题，但细品就能发现不足。他放下筷子，笑着问：“先生是老北京吧？”男子看向他：“是啊。”“你什么意思？”张浩然淡然一笑：“这菜我们给您重做一盘。”“要是您还不满意，”“老太太的寿宴我们也不接了。”男子这才点头：“这还差不多。”“就怕你们师傅手艺就到这儿了，”“再怎么重做也就这样。”张浩然没再多说，示意孙经理跟自己往后厨走去。孙经理将宫保鸡丁端上桌。“小吴啊，”他说道，“这道菜不太对劲。”小吴放下手中的活儿，有些意外：“不可能吧？这宫保鸡丁可是我师父亲口认可的。”他赶紧夹了一块尝了尝：“没什么问题啊！”张浩然轻轻一笑：“宫保鸡丁是考验厨师功底的一道基础菜。按理说，你这道菜确实没大毛病，只是今天不巧，碰上一位真正懂行的食客，他才觉得不满意。”小吴听得有些困惑：“张师傅，这菜是师父教的，我也是按他教的做，现在您这么说，我真不知道差在哪儿了。”张浩然笑道：“没事，这不还有我吗？”后厨的人听了都惊讶起来：“张师傅，您还会做菜？”张浩然语气平淡：“略懂一点。”小吴很机灵，立刻拿来一条新围裙递给张浩然：“今天麻烦您指点一下了！”张浩然看了小吴一眼，点了点头。他早就注意到这个年轻人了，聪明又心地好，是个可造之材。他站到灶前，说道：“今天我来做这道菜，你们能学多少，就看自己的悟性了。”这话一出，大家都围了上来，有的真心想学，有的只是看个热闹。那时候，全国只有九个城市有煤气设施，四九城便是其中之一，而玉华台这样的餐馆才有条件使用，普通人家还在烧柴火和煤炭。张浩然调整好火候，开口道：“宫保鸡丁材料不多，干辣椒、花生米、鸡腿肉，再加葱姜蒜片。最传统地道的做法，鸡丁不过油，锅热后放油，油还没热就下干辣椒，等辣椒稍微变色，下鸡丁干煸。”他顿了顿，透露一个小窍门：“把鸡肉煸出油来，比过油的更香。接着放葱姜蒜片继续翻炒，最后加调料和花生米，翻炒入味，出锅前再淋一点醋。”说话间，他已经将宫保鸡丁装盘：“好了，端过去吧。”周围的人闻到香味，都忍不住咽了咽口水，确实比之前的更诱人。做完这道菜，张浩然对大家说：“别围着了，快去准备其他菜，外面的客人还等着呢！”他这一出手，后厨的人心都被他收服了，大家毫无怨言，纷纷开始配合他做菜。没过多久，孙经理笑容满面地回到后厨，朝张浩然竖起大拇指：“张师傅，您太神了！那位客人一尝您做的宫保鸡丁，眼睛都亮了，一口气订了二十桌宴席，要给他家老太太庆祝八十大寿！”张浩然笑了笑：“到时候让小吴多练练，一样能做出这个味道。”孙经理连连点头：“明白，明白！”等玉华台的客人差不多走完，已经快晚上十点了。张浩然解下围裙，后厨的助手们纷纷称赞不已，尤其是小吴，对张浩然的崇拜已经不亚于对自己师父。孙经理满脸堆笑，连称呼也变了：“张师傅，今天真是辛苦您了。这是今天的货款，还有请您帮忙的酬劳。”张浩然没有推辞，全都收下。孙经理又递来第二天的食材清单。孙经理面带歉意：“明天还得辛苦你早点送菜来。”张浩然摆手笑道：“没关系。”婉拒了对方相送的好意，他独自踏着月色往回走。寒风卷着残雪扑面而来，他不由得裹紧棉衣小跑取暖。，！途经巷口时，黑暗中突然传来女子的惊叫。透过残破的围墙缝隙，隐约可见三道人影围住一名女子。为首的刀疤脸阴恻恻逼近：“是自己走，还是让我们请你走？”女子攥着半截木棍厉声回应：“休想！”歹徒们发出猥琐的哄笑，眼看就要扑上前去——“大冷天的，各位不回家睡觉，在这儿演什么戏呢？”张浩然的声音惊得几人猛然回头。见只有他独自站在巷口，刀疤脸晃着啐道：“滚远点，少管闲事！”待看清张浩然的面容，刀疤脸忽然咧嘴冷笑：“我当是谁？这不是金盆洗手的浩哥吗？现在改行当护花使者了？”被困的女子闻声惊呼：“浩哥！”月光照亮她苍白的脸，竟是供销社的张楠。张浩然缓步上前：“既然都是熟人，给个面子放人吧。”“给你面子？”刀疤脸猛地啐了口唾沫，“从你退出江湖那天起，早没这资格了！”叹息声落下的瞬间，张浩然骤然暴起。拳风掠过夜色，精准砸中最近歹徒的面门。鼻骨碎裂的闷响与惨叫声同时撕裂了寒夜的寂静。恐怖的力量将对方轰飞出去。紧接着他一脚踢在另一人腹部。那人顿时感到内脏仿佛碎裂。剧痛让他抱腹跪地。口中不断喷出褐色液体。刀疤脸被吓呆了。站在原地动弹不得。他早知道张浩然能打。却没料到竟强到这种程度。短短三秒就放倒了两个手下。张浩然冷眼注视着他。眼神如利刃刺穿心脏。刀疤脸心底发寒。连手指都不敢动一下。仿佛稍有不慎就会丧命。半晌，张浩然缓缓开口：刀疤脸。”我现在只想陪着媳妇女儿安稳过日子。”今晚的事，你该知道怎么处理。”感受到张浩然身上散发的寒意。刀疤脸连连点头：浩浩哥我明白张浩然满意点头。招呼张楠离开。张楠已被眼前一幕惊呆。她没想到张浩然如此强悍。三下两下就解决了两个混混。从对话中听出他们早有交集。此刻她对张浩然的崇拜更甚。临走前，张浩然拍了拍刀疤脸的肩膀。无形的威压让刀疤脸险些跪倒。直到张浩然带着张楠消失在视野中。他才敢大口喘气。太可怕了。这人实在恐怖。今后定要远离他。千万不能再招惹。张楠跟在张浩然身后。望着他的背影。回想方才相救的英姿。少女心怦怦直跳。甚至隐约将他视作白马王子。这时张浩然突然停步。出神的张楠猝不及防撞在他身上。摸着额头后退两步。张浩然看向她：到你家了吧？张楠循着目光看去。这才发现已到家门。心里泛起淡淡失落。这一路神游天外。难得与张浩然独处的机会。却连话都没说上几句。实在懊悔。张浩然无意久留。经过方才耽搁。时间已近午夜。再不回家许秀该担心了。他对张楠说道：你回去吧。”我先走了。”张楠呆呆点头：浩哥明天见。”张浩然头也不回地摆手：早点休息。”望着张浩然远去的背影。张楠气得直跺脚。恨不得给自己两下。与张楠分别后。张浩然快步往家赶去。整座四合院灯火俱寂。唯张浩然家仍亮着灯。他轻叩门扉。屋内立即传来许秀的声音：谁啊？张浩然应道：我回来了。”话音未落。大门猛地打开。许秀满面忧色迎他进屋。怎么这么晚才回？张浩然浅笑：今天客人多，忙了些。”他绝口不提救张楠的事。免得妻子担心。许秀这才安心点头：厨房一直烧着热水。”炒菜一身汗，快去洗洗。”张浩然颔首。心头暖意融融。得妻如此，夫复何求。沐浴完毕。见许秀仍未就寝。张浩然不解：怎么还不睡？许秀轻叹：浩然。”我一直在想。”若能给你生个儿子该多好。”张浩然一时没反应过来。“啊？”“怎么突然说这个？”“我不是说过有雪儿就够了吗？”许秀却坚持道。“话是这么说。”“但老话说得好。”“不孝有三，无后为大。”“雪儿再乖也是个女孩。”“以后总要嫁人。”“孩子得跟别人姓。”“所以我想……”“再给你生个儿子。”张浩然看着许秀认真的眼神，暗自叹气。这个年代人人都信“养儿防老”。别说现在，就是几十年后，这种观念也依然存在。甚至还有婆家因为生了女儿就把媳妇赶出门的荒唐事。更不用说在这个思想保守的年代。谁家生了儿子，说话都比生女儿的家底气足。许秀身处这样的环境，难免受影响。虽然张浩然一再表示：（）四合院：满院禽兽，遇我皆跪