第31章 农家日常31（第1页）

慕知微手上的动作没停，薄如蝉翼的土豆片被切成均匀的土豆丝。瞅着三个小豆丁眼里燃着的小火苗，她忍不住在心里暗笑——果然，不管多大，男人对这种“耍刀弄枪”的事儿都没抵抗力。“想学啊？”她头也没抬，语气轻快，“行啊，等你们把一百以内的加减乘除都练熟了，大姐姐就教你们。”这话一出，三个孩子的目光“唰”地从菜刀上移开，像是突然被按了开关，二话不说扭头就扎回泥地边，扒着那些数字埋头苦学去了，那股子急切劲儿，比刚才瞧见切菜时更甚。慕知微把最后一刀土豆丝切进陶盆里，抬头望了望西斜的日头，金灿灿的光斜斜铺在院墙上，估摸着该是四点左右了。山风卷着草木气溜进院子，刚才被日头晒得发烫的泥地渐渐凉下来，连空气里的燥热都散了大半。看着三个小豆丁一会儿，慕知微才鼓起勇气走进灶房。灶房不通风，进去就是一股闷热。做饭就是渡劫啊！往土豆丝盆里加一点盐巴，一把小葱花调匀，家里没有淀粉，也没有鸡精胡椒，想到昨儿孟柳氏拿上来的菜里有一把小葱，拿了一半出来洗净切碎搬进土豆丝里，犹豫了一下还是加了一个鸡蛋，拌匀备用。灶膛里还燃着根粗木柴，掀开锅盖，骨头汤已经熬得乳白，汤面上浮着层薄薄的油花，咕嘟咕嘟的冒泡声里裹着肉香。慕知微舀了几勺肉汤倒进旁边的锅里量了两勺糙米淘洗干净放进去，盖上盖子焖着，剩下的汤连肉带骨舀进粗瓷大碗，放在灶台上晾着。空出来的铁锅烧热后把里头的明火抽了，在锅里刷了一层薄薄的油，夹一筷子拌好的土豆丝放进去，用锅铲推成饼状，压薄，跟着又是第二个、第三个……不过片刻，锅底就密密实实贴着十几个小饼，这才往灶膛添了两根细柴，让火苗慢慢舔着锅底。先是土豆混着鸡蛋的清香气漫出来，慕知微抽抽鼻子，鸡蛋少了，没有胡椒，不过也很香。锅心的饼边缘先变色，然后是锅边的。挨个儿翻面，露出底下煎得酥脆的焦黄色，混着小葱的辛香。额头上的汗珠子顺着鬓角往下滚，黏得鬓发都贴在脖子上，痒痒的。慕知微一边盯着火候翻面，一边腾出胳膊用袖子胡乱蹭了蹭，暗地里决定：回头说啥也得在院角支个小泥炉，再置口轻巧的铁锅，往后煎这些小饼啥的，就在外面做，不在这里面受这份罪。饼煎得两面金黄出锅，慕知微忍不住捏了一根落单的土豆丝放进嘴里，香，脆，好吃！“大姐姐，你在做啥好吃的？香得人鼻子都要掉啦！”慕知微闻声回头，就见三个小豆丁蹲在灶房门口，巴巴地看着她，不停咽着口水。小狗子咽了口口水，小奶音黏糊糊的：“大姐姐，我、我能先尝一小口不？”虎子也急声道：“大姐姐，我也要尝！”六狗子疯狂咽口水。慕知微被他们馋样逗笑，扬了扬手里的锅铲：“先去洗手，洗干净了才给吃。”三个小家伙转身就跑。慕知微趁着空当又抽了灶膛里的明火，重新往锅里填了土豆丝，快手摊成一个个圆饼。刚把最后一个饼子贴在锅边，三个小豆丁就举着湿漉漉的小手跑进来。慕知微先把火放进灶膛才端过装饼的粗瓷盘，特意往下压了压：“来，一人拿一个，出去吃去，灶房里热。”话音刚落，小狗子就举着手里的饼凑到她嘴边，仰着小脸：“大姐姐先吃！”金黄的饼边还冒着热气，混着葱香和焦香往鼻尖钻。慕知微心里一暖，刚才煎饼时的燥热和累都散了，轻轻咬了口边边，故意咂咂嘴：“嗯！咱们小狗子拿的这个最香！快吃吧。”六狗子和虎子也学着样把饼往她跟前送，她摆摆手：“姐姐尝过味了晚上再吃，你们自己吃。”小狗子咬了一口土豆饼，烫得直伸舌头，眼睛却瞪得溜圆，满是震惊：“哇！好好吃！大姐姐，这个比糖糕还香，我：（）替身农家长姐：带弟弟卷疯科举