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但这反而引起了更多网友的好奇,让他们天天出门就盯着三轮车看,过了许多天还不罢休,超级无敌想找到周云这个卖菜的摊主。
不过这些周云还不清楚,他在做青团。青团有咸口有甜口的,周云都没吃过,就准备都做上。
根据广文川的推荐,甜口准备了两种馅料,一个豆沙一个芝麻。咸口则是鲜肉笋丁,还有鲜肉香菇,这样的话,今天去山里摘到的东西就全用上了。
先做馅料,周云把红豆泡着,就去炒芝麻。芝麻馅的最简单,炒熟芝麻后打碎,保留些许颗粒,加上适量红糖猪油抓均,再放冰箱冷藏一会就可以了。
周云接着做红豆馅的,他把泡着的红豆捞出,倒进锅里加水加糖煮。煮至汤收汁浓稠,搅和一下见不到多余的水,红豆轻轻一按就碎就好了。
最后一步也是放入冰箱冷藏,跟芝麻馅一个样。
咸味馅料随后也做好,分开装到盆里,就可以做青团皮了。
新鲜的艾草打碎收集艾草汁,搅合到糯米粉里揉成团,把它揉的光滑发亮,青团皮就做好了。
最后成团的一步特别简单,揪出一小块青色皮,用手压成扁扁一层,加入喜欢的馅料,再裹成一个小圆球,蒸熟就是完美的青团了。
周云和广文川熟练后包的飞快,形状大小也变得统一起来。四种馅料,足足放了三个蒸笼,只靠周云和广文川两个人吃的话,怕是要吃上一阵子。
不过周云另有打算,应该不会吃那么久。
烧火烧水蒸青团,周云空了出厨房,就看到小熊猫蹲坐在小尖笋面前,挑挑选选,找着自己最喜欢的那根竹笋。
因为太过于难选,小熊猫的尾巴都不晃悠了,小黑豆眼盯着笋动都不动一下,看的周云有点想笑。
“都是你的,还选什么?饿了随便拿一个吃。”
“嘛嘛,这不一样,我要挑选最漂亮的,味道肯定也最好。”被周云养了一段日子,小熊猫的嘴变馋也变叼了。
“行吧。”
青团易熟,蒸十分钟就可以吃了。掀开锅盖,厨房里都是草木的清香。等蒸腾的雾气飘散,就看到了蒸笼上碧绿漂亮的青团。加了满满的馅料,一个有周云手掌心那么大。
拿了个豆沙馅的青团吹了吹,周云吃了一口。
青团皮软糯有嚼劲,内里的豆沙馅细腻绵密,有的还保留着原样,嚼着增加了颗粒感。豆沙馅的细腻和青团皮的软糯相互映衬,香甜软糯,甜的恰到好处,全是食材原本的味道。
吃了一个甜口的,周云又挑了一个鲜肉笋丁馅的。
咬开,那裹着笋丁的肉馅就迫不及待流出了鲜甜的汤汁,烫的周云嘶哈一声,舌尖上全是鲜味。
肉馅三分肥七分瘦,不会太过于油腻,笋丁脆嫩爽口,两者互相提鲜增味,一口下去,仿佛吃下了整个春天,让人忍不住吃了又吃。
周云连吃四个,把所有口味都尝了一遍,撑得肚皮鼓起才不吃了。
广文川也爱吃青团,周云停下了,他还在继续吃。周云就拿馍篮子装了几个,送到了邻居家,让他们也尝尝味道。
午饭解决,就该收拾摆摊用的东西了。叶菜是必带的,此外还有一些竹笋,野菜和鸭蛋鸡蛋。
把东西装上车,塞了有半车。周云见缝插针把自己的渔具塞进去,就回屋找材料捣鼓鱼饵。
鱼饵常用的材料家里都有,周云把它们全加进去,又塞了些许麦草和叶菜。上次他就是这么做的,连续上鱼说明鱼儿很爱吃,他就继续这么做了。
家里还有鱼,这次带渔具也是周云手痒,想钓点鱼玩玩,不会带回来。所以他做的少,只有上次一半的量。
全部准备好,带上想出去玩的动物们,周云就出发了。
此刻正是午后两点,春日的阳光不晒人。阳光洒下,照的人发光,身上暖融融的。
周云悠闲开着车子,到了市里,就发现车后有个小电瓶一直在跟着自己。
开始他还不确定,还是观察了许久,从后视镜里看到了他们躲闪兴奋的眼神,才敢确定。
疑惑涌上心头,周云在路边停了车,走下去看着同样跟着停车的两人,道:“跟着我是有什么事,是要买菜吗?”
“不是,哎老板,你看这个是不是你的三轮车?”一个寸头男飞快把手机递给了周云看,屏幕上就是猫狗还有菜,以及周云的背影。
“是,这是?”
“啊,我就知道是老板你。你知不知道你火了,最近网上好多人都在找你买菜呢。老板你在哪摆摊啊,我得把这个好消息告诉他们。”寸头男摸着手机,已经把手指放在了打字键,时刻准备着发消息。
第57章超好用鱼饵
“我最近在玉河那边摆摊。”周云摸了摸头说道。
寸头男点点头,只注意到了玉河,“好,玉河是吧,我给发出去了。”