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市面上的很多煲仔饭用的是全自动煲仔饭机，只要添加原材料，按照机器操作设置，连厨艺小白都能做出一锅带着金黄锅巴的煲仔饭。
但最初的最初，煲仔饭就是这种瓦煲做出来的。
瓦煲其貌不扬，甚至还有点丑，尤其是在灶头烧过以后黑乎乎的，质量还不好，很容易烧裂，不箍都不敢用。
但这些缺点的对应面则全是好处，容易烧裂是因为瓦煲质地疏松布满气孔，帮助饭里的水汽排出，做出的米饭才干爽焦香、粒粒分明。明火煲饭虽然把煲烧得黑乎乎，却有一种特殊的烟火香气，是煲仔饭机的陶瓷煲煮不出来的。
瓦煲还有一个优点，保温性好。即便是现在这样的冬天，一顿饭吃到锅底的锅巴也还是热乎乎的。
尤芃芃见了丑丑的瓦煲反而高兴，说道：“我在公司点外卖，煲仔饭都是用锡箔碗装的，天哪，这和我自己用电饭煲煮的有什么区别，里面憋了好多水汽，这也配叫
煲仔饭？味道先抛到一边，起码得干干爽爽的呀，我不就是冲了这个才吃的煲仔饭吗？”
蒋思懿也深表赞同：“随便一糊弄都有上班族买账，谁还好好做饭？只要出餐快、送得快、吃得快就够了，我看写字楼边上的外卖，十家有八家都该倒闭。”
两人得出一致看法：南来饭馆要是开在自己公司楼下就好了，再不济，开通外卖也行。
幻想时间结束，两个人都清楚，这些全都不可能。
还是吃饭吧。像今天这样隔三差五来吃一顿也挺好的，天天吃倒是没亏待自己，就怕钱包越吃越瘦。
面前摆着香味霸道的青花椒啫牛蛙，尤芃芃努力把注意力放回到自己的紫苏牛肉煲仔饭。
紫苏的香味也很迷人，尤芃芃是紫苏爱好者，特别喜欢这种味道，上次到南来饭馆就专门吃了紫苏啫排骨，也是喜欢的不得了。
把铺在饭上面的紫苏牛肉与米饭拌开，尤芃芃挖了一大口。
嗯！米饭一点都不湿烂，牛肉不管是腌制还是烹饪都恰到好处，有点嚼劲却还很嫩滑，紫苏和牛肉的脂香完美融合，和米饭拌在一起别提多香了。
随煲仔饭还送一碟酱油，一碟辣椒酱。尤芃芃三下五除二，都拌进煲仔饭，酱油可是煲仔饭的灵魂，极为提鲜，辣椒酱也做的好，不是普通的辣椒酱，像是专门为煲仔饭制作的，用的是大地鱼干和小虾米一起炸，鲜香微辣。
尤芃芃吃得过瘾，蒋思懿那边也没闲着，一筷子接一筷子的吃牛蛙。实在忍不住对尤芃芃说：“你说怎么会有牛蛙这么好吃的食材？又没有肥肉又不腥，吃着还这么嫩，感觉弹弹的。”
尤芃芃不吃牛蛙，蒋思懿也没指望她接话，只是她吃了这份惊艳的啫牛蛙，无处发泄激动的心情，必须要说点什么。
等一抬头，却看见尤芃芃盯着锅里的牛蛙肉，表情似有动摇。
牛蛙煲的分量不小，蒋思懿吃了好几块，此时蛙肉还是层层叠叠，原本白嫩的肉质染上了酱汁的浅黄，还带着煎炒的焦色，在灯光下闪烁着诱人的光泽，仿佛在诉说着它的细嫩和鲜美。上面点缀的青花椒和辣椒段又给菜肴增加了一抹亮色，谁看了这样的一幕不主动分泌口水，更别提还有浓烈的香味勾动着人肚子里的馋虫。
“要不你尝一块？”蒋思懿说。
“我……还是不吃了。”这一次，尤芃芃的语气明显没有刚才坚定。
蒋思懿偷笑了下，嘴上说：“那我可不客气了，这一锅我全都能吃掉，这么好吃的牛蛙，吃再多我都不腻。”
说着，她夹起一块牛蛙的大腿肉，轻轻一吮，舌头顶开肉和骨连接的地方，噗得吐出一根完整的骨头，发出一声夸张的“嗯~好吃~”。
眼看着牛蛙一块块减少，尤芃芃终于按捺不住：“我、我就尝一块吧。”
蒋思懿早知道她会“真香”，不过尤芃芃好不容易迈出这一步，蒋思懿生怕她会缩回去，赶紧给她挑了一块看着最肥美可口的蛙肉。
奇怪的是，吃到嘴里以后，尤芃芃完全不会想着以前牛蛙给她留下的心理阴影。只觉得这一口肉那么嫩那么鲜，搭配上让舌尖酥酥麻麻的青花椒，怎么会这么好吃！
看着锅里剩下的寥寥几块牛蛙，尤芃芃不假思索地招手道：“再来一份青花椒啫牛蛙！”
蒋思懿都惊住了：“你刚吃了一份煲仔饭，还能吃得下吗？”
尤芃芃振振有词：“吃不完就打包！”
第58章冬菇滑鸡煲仔饭【当前已连通：星际位……
下午两点钟开始，客人一个个吃完饭离开，店里终于不忙了。
南荼揉着有些酸痛的肩膀走出厨房，找了个椅子坐一下休息。辛欢走在她后面，见状跟上来，站在了椅背后面给南荼揉着肩膀。别说，她的动作很有力道，捏的时候虽然觉得肌肉酸胀，但确实很见效。
“你也累了，歇一会儿吧。”南荼在厨房忙了多久，辛欢只会多不会少，赶紧叫她也去休息。
回头时看见辛欢脸颊红彤彤的，南荼关心道：“脸怎么这么红，身体有没有不舒服？”
辛欢双手捧住脸蛋，又用手背贴了贴：“没有啊，我就是有点热。”
她自夸道：“我的身体棒极了，壮的和牛一样，不可能生病的。”
“诶，这话不能说，太满了。”洪兰芝从后面过来，摸了摸辛欢的额头，转头和南荼说：“不过应该不是生病了，就是热的，她守着火呢。”
不管冬天还是夏天，厨房都热得很，灶上的火一开，空调根本就没用。尤其是面前对着灶头，身后吹着空调的冷风，一冷一热，人不仅难受还容易生病。
现在虽然不是夏天，可辛欢对着的也不是一个灶头，是一排。啫啫煲和煲仔饭都是旺火焗的，难怪烤得脸都发烫。