第九十七章 佛跳墙（第1页）

林晚看起来有些蔫蔫的，虽然对于将军来说，自己只不过是个无名之辈，可那救命之恩一直横咽在自己心中，林晚始终无法忘怀。萧钰闻言若有所思。“若是你想要报答，过几日，那镇守将军便恰逢生辰，不如你去府上做菜，以此来表达感激，同时，还能借此来博个名声。”“竟有此事？！”林晚喜不自禁，正在发愁该如何报答之时，萧钰便提出如此恰到好处的建议。这对自己来说，简直是解了燃眉之急。况且，如此一来，自己的名声便也可以顺势向外传扬而去，这岂不是两全其美之策？萧钰的提议真的十分有帮助。“多谢你如此为我着想。”说话间，林晚忍不住回忆起了这些时日，萧钰对自己的帮助，除了救命之恩之外，更多的还是平日里对自己的维护以及守候。本就对萧钰有着许多好感，经此一遭，林晚更加确定自己对萧钰的感觉。二人之间的氛围逐渐变暖。很快到了张员外府上，因为昨天的事情，现在几乎所有人都对林晚心服口服，甚至感到佩服。能够让那位张厨娘吃鳖，林晚还是头一个。更不用说，张厨娘如今已然被降职，变成跟其他人同样的地位。她平日里在府上作威作福惯了，不少人都为此敢怒不敢言，现在彻底没了嚣张的底气，哪还有人会对林晚有意见？林晚畅通无阻，按照昨日的印象，来到厨房之中。看着早已准备好的各种食材，林晚当即开始大显身手，菜品之前就已经考虑好，现在直接开始制作就好。萧钰已然离去。只有林晚一人待在这张员外府上，即便知道今日会有不少达官显贵来到这里，却也没有丝毫的畏惧之意。先是准备第一道菜，佛跳墙。前面有在市集上售卖过纯素菜版的佛跳墙，林晚这一次打算做一道正宗版本的。张员外家中并不缺钱，所以在食材方面十分大方。按照林晚列好的清单，全部购置回来。将水发鱼翅去沙，剔好，放入沸水锅中，加入葱段，姜片以及少量酒，以此来去腥，十分钟后，将其中姜和葱取出，随即鱼翅上摆放猪肥膘肉，再加入少许的酒，用旺火蒸一个时辰后取出，将肥肉去掉。鱼唇切成块状，放入沸水锅中，加入葱，姜，酒焯水去腥后捞出。最后就是金钱豹同样用旺火蒸烂，随即改十字花刀，加入骨汤，酒水，放入锅中进行蒸煮。鸽子蛋煮熟后去壳。紧接着，便是将鸡鸭剁去头，颈，脚，猪蹄尖洗净，羊肘刮洗干净，放入沸水锅中去掉血水后捞起。将猪肚洗干净，用沸水煮两次，将所有的腥味全部煮掉，加入汤和酒。食材已经全部处理完毕，紧接着便是在锅中留下少许的油炒熟之后，放入葱段和姜片，紧接着将刚才准备好的食材全部放入。再加入少许酱油，味精，冰糖和白酒，零入骨汤和桂皮加盖继续熬煮。最后则是将这些食材全部放入酒坛之中，放在锅上不断进行炖煮，足足要煮一个时辰，一个时辰之后，还需要再用余温去静待一个时辰。等待佛跳墙的同时，林晚又做了酸辣肥牛，东坡肉以及黄金凤尾虾。这些都是提前准备好的，以至于现在进行制作的过程十分顺利，整整两个时辰，便已经将所有在满月宴上要用到的菜品全部准备完毕。为了避免有人在这些食物当中下药，张员外特地安排了自己的亲信，一直在旁边守着，确保整个过程都没有外人靠近。确定林晚将饭菜全部做好，那些人才将这些饭菜一道接一道的全部端上去。林晚则是在一旁候着。万一这些达官显贵有另外的需求，自己也好及时进行补充。即便是在厨房这边等待着，林晚却也能听到那边时不时传来惊讶和赞叹的声音。很快就有人叫林晚过去。当着那些达官显贵的面，张员外也是正式和大家介绍着林晚，“这位就是我特地挖掘而来的厨师，厨艺十分之高，今日你们所看到的这些菜品全都是出自林姑娘一人之手。”在众多惊叹声中，林晚十分谦虚的行了个礼，这才回到张员外身边站着。已经有人开始在打听林晚。毕竟达官显贵家中办些宴会是常有的事情，可这些厨子所做的饭菜，他们早已吃腻。林晚的出现正好弥补了不足之处。眼看着那些贵人将自己记了下来，林晚心中忐忑不安，却又兴奋异常。不安的是担心他们因此会有什么不好的想法。但兴奋的却是自己的名声已然被打开，日后只怕会有更多的人来找自己制定席面。有利有弊。简单的介绍过后，林晚便回到了后厨，等待着这场满月宴的结束。……“林姑娘，今日你做的很不错。”张员外因为林晚给自己长面子的缘故，心情也是十分的好，对林晚不吝夸赞。“若是后续还有其他宴席需要你出面，还希望林姑娘能够前来。”“那是当然。”正是缺钱的时候，林晚可不会拒绝白花花的银子送上门来。现在就等着张员外给自己结账。想到这些时日，自己准备的那些饭菜，没想到还不如今日在这边准备一场宴席所挣得多。林晚更加坚定要把酒楼好好经营。“先前答应好你的一桌为三两银子，你今日做的很好，这水平赶超京城中的那些厨子，我今日便给你一桌结算为五两银子。”听到这里，林晚更加惊喜。总共有将近三十桌，如此轻易便挣了一百多两银子，距离那一千五百两银子也是越来越近。接下来只需要去书坊那边再去凑个一二百两银子，便可以解了当前的燃眉之急。“多谢员外。”知道对方这是有意结交，林晚自然也不会端着，收下那些银子之后也是十分恭敬的道别。快要离开之时，却又被张员外喊住。“那端王想要请你去王府给老太妃办寿辰，待会儿恐怕就会找上你，你提前做做准备。”：（）穿成古代穷鬼，我卖盒饭馋哭太子