第一百章 初赛获胜（第1页）

第一百章初赛获胜

文思豆腐属于淮扬菜系，也是国宴菜。

这不是每个厨师都可以达到这个水准。

现在有人看见方华切豆腐，立即感到震撼。

如果没有两把刷子，是绝对不敢在这种场合做这道菜的。

现场有一个女解说员，不停地汇报着做菜的情况。

“我们来看一下啊，这边方师傅在做文思豆腐。众所周知啊，这文思豆腐和拆烩鲢鱼头，是公认的考验厨师功力的两道菜。”

说话之间，女解说员又看见一旁做拆烩鲢鱼头的王师傅。

“哎呦，我们王师傅正好在做拆烩鲢鱼头呢，让我们拭目以待，看看是方师傅的文思豆腐和王师傅的拆烩鲢鱼头，哪个能拔得头筹？”

女主持人这样说，无形中把两个人置于对立局面，好像别人都可以忽略，只在他们两个中间分胜负似的。

方华不禁看一眼王师傅，王师傅正好与他对视，方华挺和气的笑了笑，王师傅则是绷着一张脸。

见状，方华赶紧收敛自己情绪，不再多想，专注于自己的菜。

其实也不能怪王师傅态度不好，他一把年纪了还要和一个毛头小伙子比拼，心里多少有点不是滋味。

拆烩鲢鱼头是扬州鼎鼎有名的菜，也是王师傅拿手菜。

这道菜需要把一个鲢鱼头拆去骨头，之后炖熟烂。

其中鱼头难拆是有名的，何况还是鲢鱼头，需要拆到一根刺也没有，鱼头还要保持其形状不碎。

现场人都屏住呼吸，看着王师傅操作，方华之前烧大席，做过几回文思豆腐，食客们都是满意的，所以他是有信心的，他现在满脑子都是想着炖汤的调料比例。

这时候，王师傅也把鱼头拆解好了，炖煮起来，觉得自己发挥得很完美。

他在菜品的调味上，有自己心德。他从来不尝，不看，只凭手感。

评委们也格外注意方华，只见他用调料匙取着调料，速度奇快，令人眼花缭乱。

眨眼之间，调味料就放好了。

观众席上，大家都发出惊叹声，觉得不必吃，光看就已经是大饱眼福了。

台下，大家都鼓掌，给与鼓励。

王英俊不禁感叹，“果然人外有人，这个王师傅也是挺厉害的。”

凌惜薇不以为然，“依我说，还是华子哥更厉害，你看王师傅都要六十了吧，华子才多大啊？”

几个人听了点头，觉得说得有道理。

参赛者们，陆续把菜做完了。

这些人大概是太想赢了，一个个上菜飞快。

方华和王师傅的菜，都没熟呢，他们就已经端上去了。

评委们一个个的品尝，之后又交给大众评审团尝，结果全部吃完之后，没有人发表意见，只有两三个人，略有所思的点点头。

然而，眉头皱着不像是一种肯定。

场上的气氛，不免紧张起来，其中有一个选手叹息，表示对自己失望。

他距离方华比较近，低声对他说，“这次比赛很严格，这几位评委都是行家，我看你这文思豆腐，获胜希望不大。”

正说话时，王师傅的菜做好了。