§三 炒作让农产品种植风险骤增（第1页）

§三炒作让农产品种植风险骤增

农民最讲实惠，也最讲道理。他们种植农产品并没有想发财，当然也不想赔本赚吆喝，他们追求的是一个“稳”字——不但希望每年风调雨顺，产量稳稳当当；同时也希望每年的农产品价格相对稳定，以便保证自己辛辛苦苦一年下来有一个合理且稳定的回报。

而农产品炒作打碎了他们的这一梦想，使得他们不但要担心种植，更要担心销售，导致农产品种植风险骤增。

1　价格波动让农民无法安排生产

如果说农产品价格平稳有助于种植农户判断未来收获前景的话，那么农产品在游资暴炒下价格起伏不定，这时候就很难正确判断了，如果盲目扩大或缩减种植面积，无疑是在赌一把。

（2010年）5月30日，记者在侯营镇田庄村看到，50多岁的菜农老宋摘了一三轮车西葫芦，来到“辛付玉菜站”。但是，他来晚了，菜贩的车马上要装满了。“什么？不收了？我这一车西葫芦怎么办？”费了一上午的劲，摘了一车西葫芦，听说菜贩不收了，老宋感到很沮丧　1。

在这西葫芦集中上市的季节，西葫芦的收购价格一路走低，最贵的时候每斤1毛钱，最便宜的只有2分钱。有人反映说，这两天菜农如果来得晚一点西葫芦就很难卖出去，所以经常能看到他们把卖不了的西葫芦成车成车地倒在路边沟里。更多的菜农在伤心之余，纷纷去田里拔掉正在长瓜的西葫芦，改种别的农作物。

可是，谁又能保证改种了别的农作物就会避免同样的命运呢？

在山东省莱芜市，自从1998年当地的生姜批发价在游资炒作下达到每斤6元的天价后，接下来就一连出现了5年的低迷期。一些姜农在价格高点时纷纷扩大种植面积，实在上当不轻。

莱芜市姜农李传玺是在1998年那时候开始种生姜的。他当时看到生姜的价格这么高，觉得种生姜可以发财，所以种植面积一下子扩大很多。

他说，许多人都是从那个时候开始种生姜的，可惜没有赶上（价格炒作）的“好时候”，所以“种的时候是宝，种出来之后是草。”接下来几年，生姜种植面积大幅度减少　2。

距山东省莱芜市不远的安丘市的资料表明，当时受生姜价格高企刺激，安丘市的生姜种植面积最高时达到3。3万公顷，2001年下降到1。3万公顷，2003年面积更是下降到只有1万公顷，正好是最高峰时期的三分之一。

而就在姜农们感到心灰意冷，觉得种生姜要赔钱、不愿意种植生姜时，生姜的价格又从低点走向高点，在2003年到2005年之间迎来了“春天”。

不用说，这种价格大幅度起伏导致种植面积大幅度增减，受冲击最大的是种植农户。

虽说出现这种情形的原因多种多样，例如：生姜内销市场供大于求，必须依赖出口；生姜质量不高，农药残留超标导致出口受阻；加工出口能力弱；生姜产业化程度低；企业和农户利益挂钩不紧密，共同抵御风险能力差等等，但显而易见，游资在炒作生姜价格中推波助澜、让种植农户无法把握也是一条重要原因。

以至于到后来，学乖了的姜农们在经历了多次生姜价格大起大落之后，无奈之下只好“守株待兔”——每年都保持相同数量的种植面积，“以不变应万变”。

游资炒作导致农产品价格暴涨暴跌，不但让种植户为难，也让炒家们卷入这场“赌博游戏”之中后“家家有本难念的经。”

大蒜之乡河南省中牟县冷藏协会会长刘少臣说：

都看到了挣钱时候的风光，没有看到亏钱时候的辛酸。（另一个大蒜产地）河南杞县因炒蒜死了好几个人啊，中牟有好几个人现在都不敢回家。

可即使这样，明知接下来的蒜季不可预测因素太多，刘少臣们还是不得不继续收蒜。他说：“弄了一辈子大蒜，不弄这弄啥？”　3

2　“三方议价”能保证农民得实惠

游资炒作让农产品种植风险骤增，但农产品总得有人去种，并且还总得让他们有盈利，这个产业才能得到可持续发展。如果缺少了这种保护措施，就会对整个产业造成毁灭性打击。