第435章 教制吃食肆（第1页）
几位负责制馅的御庖厨看得仔细，听得认真，很快便掌握了要领，开始对那几盆不同种类的馅料进行调味。第二次进去，是当太官丞派人告知，已经按照刚刚所说步骤，将揉好的面团盖上湿布醒发了一段时间后。萧非进去后来到负责揉面的众人面前，用手指按了按面团的弹性，又扯开一小块观察其内部结构后。萧非点了点头，随即对那几位负责揉面的御庖厨道：“这面醒得差不多了。接下来是擀皮。馄饨皮要擀得很薄才行，但是还要注意，不能煮破。所以擀制时，需用巧劲，均匀用力，先是将面团擀成一张大而薄的面片，期间还要不断撒上干粉防止粘连。”萧非说到这里，见他们一脸懵懂的样子，便亲自开始示范。萧非先是取过一小块醒好的面团，在撒了干粉的宽大案板上，用擀面杖，由内向外，轻轻推压、旋转，动作刚开始还有些生疏，但很快便流畅起来。那刚刚被取下的面团在萧非擀制下，渐渐延展，变得越来越薄，最终形成一张几近透明、却又不易破裂的圆润面皮。萧非这一手擀皮，让太官丞和那些负责面皮制作的御庖厨看得目瞪口呆。卫青更是没忍住感慨道：“我一直以为你只是懂得理论，没想到这手上也是有真有功夫的啊！”太官丞与周遭围观的其他人闻言下意识的跟着点头，但随即意识到不对，赶忙装作没听见的样子。萧非白了卫青一眼，没有说话，而是提溜起擀好的面皮对他们道：“你们看，看到这个厚度和韧性了吗？面皮擀到这个样子就可以了，然后就可以用刀将其切成大小均匀的方形或梯形小片，这便是馄饨皮了。”周遭众人连连称是，负责制皮的御庖厨更是用心记下每一个细节，开始依样画葫芦地擀制起来。就在萧非第二次从庖屋出来，与卫青重新坐下，刚刚喝了两口热茶时。太官丞再次从屋内快步走出，额角带着细密的汗珠，脸上混合着兴奋与急切，直奔萧非与卫青二人而来。萧非再次抿了一口茶汤，抬眼看着站在石桌前的太官丞问道：“你如此急切，怎么了这是？”接着不等太官丞回话，迅速问道：“是面和馅又遇到什么问题了？还是那些御庖厨有哪里不清楚吗？”太官丞闻言连忙摆手，脸上混合着兴奋与急切的表情不减，只是语气多了些轻松回道：“不是，不是，酂侯指导得极其清楚，再无不明之处。而是而是我们已经按照酂侯你的要求，将醒好的面擀成了薄皮，并切成了大小一致的混沌皮，几种馅料也都调味完毕，经过试尝咸淡适中。”太官丞看了眼萧非，眼神里充满了期待继续道：“眼下眼下就只差最后一步包捏成形了。所以下官特来请酂侯进去，示范教导这最关键的一步如何进行。”坐在一旁的卫青一听太官丞这话，立刻来了精神，身体微微前倾，饶有兴致地问道：“哦？面和馅这么快就都备好了，只差包了？那是不是说，这馄饨很快就能下锅煮熟吃了？”太官丞听到卫青询问，赶忙转头看向卫青解释道：“并不是所有馄饨皮全都擀好了，只是现在已经可以熟练擀制，我们想应该没有问题了，至于馅料，我们也已经完全掌握了，只是还有几种正在制作中，但也已经不碍事了。”萧非听了太官丞的解释先是对其点点头说道：“那照你所说确实可以包了。”接着萧非转过头看着卫青那毫不掩饰的期待表情，不由得失笑对着卫青解释道：“包也是要包一阵子的，毕竟数量不少。”卫青闻言期待的表情顿时有些微黯。萧非见此考虑到这是第一次制作，稳妥起见，话锋一转：“不过，本侯觉得，我们可以先包一小部分，立刻下锅煮熟，咱们几人先试吃一下，看看这馄饨的味道如何，有无需要改进之处。毕竟，咱们也不能让陛下直接品尝这尚未定型的食物，万一有不合口味之处，岂不是我等失职？”“没错！正是这个理！””卫青迅速接口，对萧非的话表示高度赞同，义正辞严的说道：“毕竟是新吃食，虽然酂侯你已经吃过，但这毕竟是在宫内第一次做，试菜嘛，自然得我们先来！这可是关乎陛下圣体，马虎不得！”萧非见卫青仿佛将试吃当成了无比光荣而艰巨的任务，一时有些发愣，但是往他的眼睛看去，只见其眼睛内微微发亮，暴露了他内心对美食的真实渴望，不由失笑。太官丞看着眼前这两位又自顾自聊起来的主，不由抬头看了看天色，估算着距离午膳时分已然不远，想到：本来还心心念念想着能在午膳时将这道成功的新食呈给陛下，博得龙颜大悦。可这两位太官丞瞬间又想到：眼前二人一个是一个是陛下信重的列侯，一个是亲信小舅子。顿时不管心中如何焦急如焚，但也是不敢催促，只能心中吐槽。一时间，太官丞不自觉的，在脸上摆出了时间紧迫的表情，和欲言又止只能强忍着不敢开口的模样，顿时有些滑稽。萧非将太官丞的窘态尽收眼底，觉得再聊下去，这位太官丞怕是真要急出病来了，便对着卫青笑道：“卫将军，咱俩可别光顾着聊了，你没看到咱们的太官丞，都快急得火上房了吗？再耽搁下去，怕是陛下的午膳都要误了。”说着，萧非便顺势站起身，准备往御庖厨主庖屋而去。太官丞嘴上慌忙解释，“没有没有！下官不急，下官不急，真的，一点都不急！酂侯与卫将军慢慢聊，不急，不急！”虽然太官丞嘴上这么说，但那瞬间放松下来的表情和几乎要立刻转身引路的动作，却出卖了他的真实想法。萧非见此也不再调侃他，而是迈步就朝着御庖厨主庖屋走去。：（）在汉武帝手下当官，我只想摆烂