第264章 制花胶（第2页）

杨启把赤嘴鮸鱼，全部转移到面包车的大活鱼桶里，连带着普通鮸鱼一共拉了三次。

等他来着最后一趟鱼获，回到老妈这边的时候，发现白雪的姥爷和陈兰欣的老爸，已经在杀鱼取鱼鳔了。

杨启过去跟几人打了招呼，站在那里，看了一会两老人取鱼鳔，又在指挥老妈几人怎么清洗血丝，怎么定型晾晒。

院子里面放着一箱一箱的鮸鱼，活着的赤嘴鮸鱼还没有开始处理。

看到白雪也在一本正经的学习着，杨启出门去了陈天明商行算账。

等到他再次回到家里的时候，手机上收到了四十七万多块钱的转账信息。加上海景别墅那边白雪收的九万多块钱。

一天一夜，一共收获五十六万多块钱。

还不包括这些普通鮸鱼，和赤嘴鮸鱼。

杨启搬了一把小塑料凳，坐着跟着两老头学习处理鱼鳔。

新鲜鱼胶的制作工序主要包括：取胶、清洗、定型和晾晒四个环节，整个过程需要精细操作，以确保鱼胶的品质和口感。

第一步就是取胶，需要完整的从鱼体内取出鱼鳔，熟练的师傅能保证鱼鳔的完整性，避免“泄气”。

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完整的鱼鳔可以制成筒状，而破损的则加工成片状或者扁状。

第二步就是清洗，这是去除鱼胶腥味和杂质的关键步骤。

新鲜取出的鱼鳔需要立即泡在冰水中，以去除血渍和油脂。清洗时需要手工去除血丝、血膜、脂肪等杂质，并剪鱼鳔撕掉内外膜。

一部分工艺会使用循环水或者地下水进行深度清洗，确保鱼胶肉质通透。

第三步就是定型，清洗后的鱼鳔，要根据它的特点进行物理定型。

通过手工或者小工具，将鱼鳔塑造成不同形状，像筒状、片状等等，定型的过程需要保持鱼鳔的完整性。

第四步就是晾晒，定型后的湿鱼鳔需要进行干燥处理，传统方法是在阴凉通风的地方晾晒，避免烈日暴晒。的晴天，晾晒1–2天即可。

晾晒过程中，鱼胶会从柔软，逐渐变得透明干燥。

学习了一会之后，杨启开始上手处理鮸鱼鱼鳔。杀了几条以后，就逐渐熟手了。

赤嘴鮸鱼就交给两老头去处理，这种高端货还是交给老手去弄。

这时候白雪接到电话，说了几句后，跟杨启说道：

“老公，我去一趟高铁站，有个朋友过来，我去接一下。”

“好！你去吧！路上注意安全。”