第157章 酒桌文化（第2页）

“叔，你就总体敬一杯就好了。风俗习惯不一样，我知道你们这边没有打通关的说法，不用模仿我们那边的习惯。”

这话一出，几个本地人终于是松了一口气。白大海心情大好，于是就按照杨启说的总体敬了一杯酒。

酒是人类生活中的主要饮品之一，我国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，距今己有3000多年的历史了。早在商周时期，中国人利用独特的酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

酒渗透于整个中华五千年的文明史，酒文化是以酒为载体，贯穿历史，礼仪，哲学，艺术与社交的深厚文化体系。

从文学艺术创作，文化娱乐到食饮烹饪，养生保健等各方面，在中国人的生活中都占有重要作用。

中国人的酒文化实则是一种社会文化。与中国人打交道，无论在什么场合，真正的饮酒，即便是形态层面的饮酒，需要表达的也多是精神层面的内容：

客远方来，无酒不足以表达深厚情谊。

良民佳节，无酒不足以显示欢快惬意。

丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断。

蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤。

春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志。

中国人的饮酒礼仪，体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人都有固定的座位，也都有固定的敬酒顺序。

敬酒时，要从主人或者他叫过来替他陪酒的人，先开始敬，主人没有敬完之前，别人是没有资格敬酒的。如果是乱了顺序，是要受罚的。

传统酒文化里也流传着不少关于喝酒的顺口溜：

“感情深一口闷，感情浅舔一舔舔。”

“酒逢知己千杯少，能喝多少是多少。”

“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。”

“青岛不倒我不倒，雪花不飘我不飘。”

“能喝半斤喝一斤，这样的哥们最贴心。”

敬酒也是非常有讲究的，一般都是主人先敬酒，平辈之间可以不用站起来，酒杯可以不用碰杯，离的远的话，可以轻轻磕一下桌面或者举一下杯子就行。