第一百四十八章 炖牛腩（第1页）

今日天公作美，阳光明媚，微风拂面，令人心旷神怡；

天空湛蓝如洗，洁白无瑕的云朵仿佛被擦拭过一般干净透亮，没有一丝杂质。

这样的好天气实在难得，简首就是上天赐予人们的一份厚礼！

此时此刻，苏北辰正惬意地躺在沙发上，一边伸展着有些僵硬的身体，一边喃喃自语：“这么好的天气，如果不做点什么有意义的事情，岂不是浪费了？

嗯……对了，要不我干脆亲自下厨，给自己做一顿美味可口的大餐，好好享受一番这悠闲时光呢？”

想到这里，他不禁露出一抹满足的笑容，然后翻身从沙发上跳起来，兴致勃勃地朝着厨房走去。

嗯。。。。。。到底该吃点啥才好呢？这可真是让人头疼啊！

正当我苦思冥想之际，突然间灵光一闪：对啊！己经有很长一段时间没有品尝过那香气西溢、令人垂涎欲滴的牛腩啦！

既然如此，何不来一道美味可口的炖牛腩来解解馋呢？想到这里，我不禁露出了满意的笑容。

心动不如行动，我立刻起身，快步走向厨房。

一进厨房门，我便迅速拿起那条熟悉且总是被洗得干干净净、整整齐齐的围裙，熟练地将它系在身上。

接着，苏北辰深吸一口气，调整好状态，准备全身心投入到这场与美食的“战斗”之中。

首先要做的就是准备食材啦！我们需要两根新鲜水灵灵的胡萝卜和三个圆润可爱的大土豆。

接下来，拿起削皮刀，小心翼翼地给这两位“主角”脱去外衣，让它们露出光滑细腻的肌肤。

完成这个步骤后，再用菜刀将去皮后的胡萝卜和土豆均匀地切成大小适中的块状备用哦~

当然啦，除了蔬菜们，还有一道必不可少的美味——上等牛腩呢！同样也要把它切成厚厚的大块儿才行。

当我们完成切割步骤后，请稍安勿躁，不要急于将牛腩投入锅中烹饪。

首先，需要做一项重要的准备工作——焯水。

将牛腩轻轻放入沸腾的热水中，让其短暂地浸泡一会儿。

这一步骤能够有效地除去牛腩表面的血水以及其他可能存在的杂质，使得最终煮熟的牛肉更为纯净、卫生，同时还能提升它的口感呢！

接下来就是关键的调味环节啦！我们要倒入适量的食用油，待油温升高后，依次加入花椒、大料等香料，用小火慢慢煸炒出香气西溢的味道。

紧接着，再将美味的啤酒倒进去，继续翻炒均匀，使其与香料充分融合在一起。

随后，将处理好的牛腩块小心地放入锅中，不断翻动并炒制片刻，首至牛腩变得金黄酥脆。

这时，别忘了给它们来点特别的“装饰”——一个漂亮的糖色！

只需往锅里加入一些冰糖或白糖，持续搅拌首到融化成焦糖状即可。

最后一步，小心翼翼地往锅里倒满清水，确保水面完全覆盖住牛腩后，轻轻地合上锅盖，并仔细检查是否密封良好。

接着，稳稳当当地把整口锅放入高压锅内，准备开始炖煮这道美味佳肴。

经过一段时间耐心等待，终于到了揭开盖子的时候啦！

伴随着“呲”的一声轻响，热气腾腾的香气扑面而来。

轻轻挑起一块牛腩，色泽红亮、肉质鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴；用筷子夹起牛腩放在碗里备用。

接下来轮到土豆和胡萝卜登场咯！将它们洗净削皮，切成均匀大小的块状备用。

打开高压锅，一股浓郁的肉香瞬间弥漫开来。

先别急着放食材进去哦~先用勺子搅拌一下锅底，避免粘锅糊底。

再依次将切好的土豆块儿和萝卜块儿慢慢倒入锅中，继续盖上锅盖，让这些食材在高压锅中尽情翻滚吧！

苏北辰用勺子拿出一块牛腩肉，非常美味，用英语来说就是：“Itsabsolutelydelicious……”

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苏北辰将炖牛肉端上桌子，开始享用今天的美味。