第76章（第2页）

离开紫禁城，看看外面的世界……

她自入宫便未踏出宫门一步，对她这个年纪的少女来说，确实很诱惑。

微弱的好奇与隐隐的期盼，如同春冰下的潜流，悄然滋生。

“那我们该如何准备？”

她深吸一口气，强迫自己冷静下来。

“准备之事，交给奴婢。”

苏瑾禾眼中闪过一丝神采。

“首要便是路途上的衣食住行。宫中御驾自有规制，但美人贴身用度，还需咱们自己费心。尤其是饮食，长途跋涉，脾胃最易不适，宫外饮食未必合口，更需防备。”

饮食。

苏瑾禾前世在红小书上刷过的丰富的旅行视频与美食攻略，终于有了用武之地。

接下来的日子，景仁宫表面平静。

内里却开始了紧锣密鼓的筹备。

苏瑾禾首先要解决的，便是耐储存、便携带、又能在简陋条件下快速食用的“干粮”。

她想到了春饼。

北地常见的面食，轻薄柔韧，可卷万物。

但寻常春饼放置稍久便发硬，口感尽失。

苏瑾禾要做的，是改良版。

小茶房里，她取来精细白面，不似寻常和面用温水，而是将水烧得滚开。

以“响边水”徐徐倒入面粉中，一边倒，一边用筷子快速搅拌。

滚水烫面，能破坏面粉的筋性，使饼皮更加柔软，即使凉了也不易变硬。

烫好的面絮稍晾，趁温热时揉成光滑面团，盖上湿布醒发。

醒面的时候，她开始准备内馅。

选了肥瘦相间的上好猪后腿肉，切成细条。

用酱油、黄酒、糖、以及她自制的五香粉细细腌制。

另起一小锅，放入红糖、茶叶、以及少许大米，架上竹篦。

将腌好的肉条铺上，盖严锅盖，以极小的烟火慢慢熏制。

不多时，一股混合着焦糖甜香、茶叶清冽与肉脂焦化的浓香便弥漫开来。

穿透茶房的墙壁，惹得院里洒扫的小禄子都忍不住吸着鼻子张望。

熏肉的同时，她取出秋天腌下的酱瓜。

那是用小黄瓜以盐、酱油、香料腌制后晒至半干而成。

口感爽脆，咸鲜中带着回甘。

将酱瓜切成极细的丝，再用干净纱布稍稍拧去些汁水，使其更加爽脆耐存。

面团醒好，更加柔润。