第五十二章 烧烤配方（第4页）

按理说，粥一般都是在早上卖。

能卖到晚上的，实在是少之又少。

不差人流量。

按理说。

只要烧烤的味道不是特别差，总会有三三两两的客人光顾。

然而。

从老板两口子的话中能知道。

他们的生意，的确不好，也不像是再说笑。

仔细想想。

江辰似乎找到了他们生意不好的原因。

虽然附近有一家医院，导致人流量不差。

但妇幼保健院基本都是妇女和儿童出入。

而生病的妇女和孩童，都会选择忌口不吃辛辣的东西。

所以。

像粥店这类比较清淡的餐饮，自然会更受欢迎一些。

至于烧烤这类的，吃的人就少很多。

除此之外。

烧烤店开在老式小区外面。

像这种老式小区，住的人群一般都是老年人。

这些老年人吃完饭散散步，很早就会回家睡觉，不会吃宵夜。

并且，在老年人眼中，烧烤这种东西，都是不健康和卫生的。

因此。

选择在这里开烧烤店，的确是一个很大的挑战。

这个烧烤店的位置和受众，都没有选择好。

故此。

吃的人少。

曝光量也就少，吸引来的顾客，也就不会那么多了。

综合以上原因。

烧烤这种店，开在大学附近，那就另当别论了。

学校学生多，年轻人流量大。

而且年轻人也比较喜欢吃宵夜，特别是喜欢吃烧烤之类的。

只要味道不差，有特色，俘获住一部分学生的心。

那么学生一定会回顾。