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将整块河豚肉与火腿薄片、嫩豆腐、冬笋片一同放入深盘,加入绍酒、姜片和少量猪油,淋入少许高汤,覆盖一张猪网油或保鲜膜,大火足汽快速蒸制。成品汤汁奶白,河豚肉鲜嫩,火腿的咸香完全融入鱼肉之中。
这道菜体现了中式烹饪对“鲜”的极致追求,拿本身就鲜的食材和极鲜的河豚搭配,吃一口让人直掉眉毛。
太鲜了,太美了。
评委们吃到这几乎都要吃醉了,面上呈现出喝了酒一般的酡红,仿佛身在云端,飘飘忽忽,魂飞天外。
吃了这一口,哪怕让他们下一刻死了也甘愿。
主食是一道河豚瑶柱海鲜泡饭,虞辛物尽其用,拿剩下的鱼骨、鱼肉等边角料,与鲜虾、瑶柱一同熬制成浓郁的汤底,倒入预先烤脆炒香的米饭里,撒上葱花,鲜美的汤汁和香脆略带一丝焦味的米饭格外契合,暖胃又满足。
最后一道汤品,选取最厚实的河豚鱼柳,在表面进行精细的十字花刀,调味极简,将鱼柳与菜心、火腿片放入盅内,冲入沸汤快速汆熟,鱼柳受热后自然卷曲,仿佛一朵盛开的“菊花”。
最终成品汤清如水,味道清醇,一口热汤慢饮下肚,让人不禁发自内心地、舒适地喟叹一声,整场宴完美收场。
缓缓回过神来,评委们这才发现,这已经是最后一道菜。
“没了吗?这就没了吗?”
他们仍不死心,伸长了脖子朝着虞辛看去,但他的身边确实已经空空如也,失望的表情顿时在脸上浮现。
菜品看着多,每一道的数量其实也就一两口,这一道还没品明白呢,下一道紧接着就摆了上来,偏偏每一道都那么好吃,让人想回味又没得回味,抓心挠肝的。
关键是,虞辛不同于其他大厨,他不开餐厅只搞直播,等节目一结束,连个想再吃他做的菜的机会都没有。
天啊,一想到这样的饭再也吃不到了,接下来的人生还有什么意思。
这一下,所有人都默默期待起虞辛在节目结束后能被某个餐厅挖走,或者干脆开一家自己的餐厅。
他们肯定天天去捧场!
第96章冠军
评委们再怎么遗憾,虞辛的菜品也已经吃完了,他们只能继续品尝其他选手的。
另外几位也发挥的十分出色,陆谦做鸡很有一手,普普通通一只鸡被他折腾出来十种吃法,还是在规定时间内完成的,让人不由惊叹。
宋瑜的龙虾,卢卡斯的松叶蟹同样表现优异,但相较于虞辛,都略差一筹。
评委们开始点评。
“我想大家都达成了共识,从食材的处理难度,到菜品搭配的合理性,到每一道菜的口味,到创意和新鲜感,Ash都是无可挑剔的。”罗兰女士发言。“感谢你Ash,给了我们一场如此精彩的宴席。”
“唯一的遗憾,是我以后很难吃再到了。”菲利克斯夸张地叹了口气。
“说实话,我真嫉妒那个拥有你的人,只要能答应做我的私厨,无论你提什么条件我都会同意的。”他半开玩笑半认真道。
节目播出后Ash的情况大家都一清二楚,知道他现在在给神秘的榜一大哥做私厨。
超新星厨艺大赛一经播出,想挖虞辛那个神秘金主墙角的人越来越多,其中大多都是名流富豪,但不管他们用了什么手段,都查不出这位榜一大哥究竟是谁。
也是,没有一点权势,怎么能私自拥有虞辛这么牛掰的厨师呢?
面对菲利克斯的邀请,虞辛坦言道:“恐怕要让您失望了,我暂时没有跳槽的想法。”
这话是对着镜头说的,无数人心碎的同时,更加嫉妒起那个神秘金主来。
【究竟是谁这么好命,在主播还没火的时候就发现他还把人拐回家了,我好恨】
【万恶的有钱人,活的太爽了呜呜呜呜呜呜】
【没事,也不是所有有钱人都能吃上的,首富的女儿想吃也没招呢,只能发社交平台抱怨】
【我一想到很多有钱人和我们一样吃不到主播做的饭,居然有了一丝丝诡异的满足】
【没错的,主播面前众生平等(除了金主)】
这样的讨论在节目刚播出时就有了,某天白一舟无聊上网时刷到了,顿时想到当时上将给虞辛框框砸钱时,他居然还以为上将昏头了,被小主播迷惑住了。
现在想想,上将不愧是上将啊。
那前瞻性,那战略决策,那先下手为强,就没有一回出错的。
要不是上将,他现在哪能经常吃上虞辛做的饭呢?
此刻,被大家羡慕嫉妒恨着的季熠行看似平静,其实嘴角弧度悄悄上升了几个百分点。