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为什么普普通通一杯水加上几片茶叶,就变得这么醇香可口,回味还带着甘甜,喝一口,感觉全身毛孔都舒服地张开了。
“真的,怎么这么好喝!”具体哪里好喝她形容不出来,只觉得喝完一口犹不够,还想喝下一口、下下口。
【能不好喝吗,高山古茶,人工炒制,还用高山雪水泡,我都不敢想象有多好喝】
【还是美人亲手炒出来的,妈的,为什么我没有这个口福!】
【从哪里能搞到剩下的茶?我可以花钱买下来,多少钱无所谓,只要是虞辛亲手炒的!人在帝都星资产可查,有途径的联系我,什么条件都可以提】
【我趣,富哥富姐玩真的假的,这么豪横】
【心动了,要不我帮你私信问问虞辛】
【就这么一点茶估计他们自己就分了,你看里边哪个像差钱的主?还是省省吧富哥】
“色郁、香郁、味醇、形美,好茶啊,果真是好茶。”秦时臻摇头叹息,一口后竟然生出无尽遗憾,就算是他也从没喝过这么好的茶,这种机会可遇不可求,以后恐怕再难有了。
他左手擒着茶杯,右手敲着大腿,荒腔走板的唱了几句:
“人生一世,草木一秋,浮生若梦,唯茶解忧”——
作者有话说:不知道有没有在高考的小天使,高考加油,顺利上梦校!
第80章羊肉汤
喝完茶,嘉宾们清点了一下他们目前的食物储备:去掉两条后腿的全羊一个、十几个大大小小的土豆、一捧野浆果、一堆各种蘑菇、野葱香菜野蒜等调味品若干、野鸡蛋几只、洋葱辣椒各几个。
可以说非常富有了!
哦,除此之外,还有虞辛带回来的玫瑰花。
看着眼前的食材,虞辛思考一会,很快拟定了今天的菜单:羊肉汤,炒杂菌,辣炒羊杂,烤羊肉大串。
羊肉汤是最简单也最难的菜,说难并不难,用到的调料很少,做法也不复杂。但说简单也不简单,想要味道出色,关键在于羊肉的品质,以及炖煮的过程。
山羊活动量大,肉质偏韧,脂肪较少,比起其他吃法其实更适合炖煮。
这公山羊年龄不大,是头刚成年不久的小山羊,肉质偏细嫩,且这山羊天生天养,在山上从小吃草长大,经常吃一些沙葱、野韭菜等植物,自动给自己完成了去膻的过程。
炖羊肉汤,最好的便是肥瘦相间的羊排部位。
虞辛将砍刀洗干净,咔咔几下,将羊排从羊身上分离下来,又手起刀落,羊排沿着肋骨间隙切开,剁成合适的长短,泡在清水里浸出肉中残余的血水。
做这羊肉汤,还有一关键之处。虞辛让其他人取些干净的雪来,他们来到这里后,真是把这优良的天山雪水用到了极致。
取来的雪被一股脑倒进了铁锅里,泡好血水的羊排已经提前下了进去,此时完全被雪掩埋,然后将铁锅直接架上篝火开始煮。
“这样煮还要等雪融化,为什么不直接取现成的雪水呢?”有人疑惑道。
这也是直播间很多观众的疑惑,外边溪水也是雪水融化而成,品质不比雪水差多少,直接用溪水不更省事吗?
“是特意这么做的,”虞辛给大家解释,“这是借鉴了冰煮羊的做法,原来蓝星上的游牧民族在草原上并不能时时获取水源,干脆直接用冰或雪来煮羊,煮好后一尝,居然比平日里用水煮出来的羊肉更加鲜嫩,这种做法就保留了下来。”
“其实原理很简单,就是热胀冷缩,羊肉在非常鲜美时遇雪会收紧,炖煮的过程中又慢慢涨开,所以最后炖出来的羊肉格外鲜嫩,低温慢炖也起到一定作用。”
【原来是这样,报告老师我听懂了】
【我不仅听懂我还听馋了……已经能想象到羊肉多嫩多好吃了呜呜呜呜呜呜呜】
【馋什么,没准你明天就能吃到了呢,反正附近餐厅肯定马上复刻,某些饭店老板记笔记都快写出火星子来了吧】
【你还真别说,我附近大大小小的新菜快被虞辛和另一个做饭主播承包了,我说这些老板们真应该给他俩打点钱】
【确认过眼神,我们网友看的都是同样的人哈哈哈哈哈】
【我愿称之为大馋丫头的默契……话说大家不觉得奇怪吗,为啥每次荒野大冒险一播出主播那边就断更了,跟提前商量好似的哈哈哈哈哈哈哈】
炖羊汤是个功夫活,虞辛把铁锅架上后就不再管它,开始准备下一道菜。
今天这顿饭,一个“鲜”字贯穿始终,除了羊肉汤,还有以鲜味著称的菌子。
“这可是正经山珍,平时想吃都吃不到的,我们今天有口福了。”秦时臻欣喜无比,这么新鲜的菌子,放在外边餐厅要卖出天价去。
没错,菌子根本就不需要多么复杂的烹饪方式,本身的味道就鲜美无比了,要说烹饪诀窍其实就俩字——做熟。
做不熟,轻则见小人,重了可要见上帝了。