第63章就这破汤要我688尝完我成小丑了（第1页）

网约车在夜色中穿行，最终拐进一条僻静的巷子，停在了一座古色古香的宅院门口。没有霓虹闪烁，只有两盏灯笼在朱漆大门两侧，静静地散发着暖光，门楣上一块黑底金字的牌匾，龙飞凤舞地写着三个大字——【芙蓉公馆】。“家人们，到地方了。”陈品付了钱，下车，将镜头对准了这低调却气势十足的门脸，“全国美食榜单上，川菜分类常年前三的馆子。看着门头，确实有那味儿了。”直播间里，熟悉蓉城的观众已经开始科普。【卧槽！芙蓉公馆！品神你玩真的啊！】【不懂就问，这家很牛吗？】【何止是牛，这是蓉城川菜的天花板之一！据说主厨是国宴大师的关门弟子，一般人连预约都约不上！】【品神怎么约上的？】陈品推开厚重的木门，一个穿着素雅旗袍的服务员立刻迎了上来，脸上带着恰到好处的微笑：“请问是陈先生吗？”“是我。”陈品点了点头。“位置已经为您备好了，这边请。”陈品跟着服务员穿过影壁，走进一个雅致的庭院。小桥流水，竹影摇曳，空气中都仿佛带着一股书卷气。“可以啊，凡人。”小馋猫在脑海里嘀咕，“总算找了个看起来不像路边摊的地方。本食神就勉为其难地期待一下吧。”陈品没理它，他已经被服务员引到了一个靠窗的位置。桌上，一本装帧精美的菜单静静躺着。他坐下，打开菜单，然后，动作停住了。他默默地把菜单竖起来，让摄像头能拍清楚上面的内容。直播间里，观众们也看清了。【……】【我眼睛没花吧？那个……麻婆豆腐……288？】【前面的别激动，你再看看那个宫保鸡丁，488！】【鱼香肉丝688！我的天！它用的什么猪？是每天听交响乐长大的吗？】【这哪是吃饭，这是抢钱啊！品神，快跑！这地方不对劲！】陈品合上菜单，脸上挂着他那招牌的、玩世不恭的笑容，对着镜头压低了声音：“家人们，我好像……来错地方了。我本来是想来吃饭的，没想到闯进了一家印钞厂。”他拿起茶杯喝了口水，润了润嗓子：“我现在严重怀疑，这家店的菜单，是不是忘了加小数点。服务员，你好，我想问一下，你们这个价格，是人民币吧？不是越南盾吧？”服务员依旧保持着微笑，似乎对这种场面司空见惯：“先生您真会开玩笑。我们的菜品，都是选用最顶级的食材，由我们主厨精心烹制，所以价格会高一些。”“高一些？”陈品挑了挑眉，“这叫高一些？这叫高攀不起啊。我吃一盘你们的鱼香肉丝，够我楼下王叔卖三百碗米粉了。王叔得起多早的床，熬多少汤，才能挣到我这一盘菜钱？”这番话，瞬间让直播间充满了快活的空气。【哈哈哈哈！品神还是那个品神，吐槽从不让人失望！】【杀人诛心！王叔听了都得落泪！】【真相了，这价格确实离谱，纯纯的智商税！】【也不能这么说，高端餐饮卖的是体验和服务，食材成本也高。】弹幕里吵成一团，有骂的，有洗的。陈品清了清嗓子，对着服务员说：“行吧，来都来了，总不能空着肚子走。帮我推荐一道菜，最能体现你们主厨水平的。”服务员微微躬身：“那先生，我为您推荐我们的招牌牌菜，鸡豆花。”“鸡豆花？”陈品重复了一遍。“好的，一份鸡豆花。”他合上菜单，递了回去，然后对着镜头一脸沉痛，“家人们，我宣布，为了给你们探清这家店的虚实，我今天就要在这里……为艺术献身了。”他指了指菜单上那道菜的价格——688元。【688一份豆花？？？】【疯了！这绝对是疯了！品神快跑！听我的，别吃了！】【我倒要看看，一千块的豆花，是金子做的还是玛瑙做的！】在直播间百万观众的翘首以盼中，那道传说中的鸡豆花，终于被端了上来。所有人都愣住了。没有华丽的摆盘，没有夸张的干冰。就是一个温润的白瓷碗，碗里盛着清澈见底、略带微黄的汤，汤中，飘着几朵洁白如雪、状如豆花的“絮状物”，旁边点缀着几颗鲜红的枸杞和一根碧绿的菜心。就这？【就这？一清二白？这玩意儿要我688？】【我感觉我被诈骗了，虽然花钱的不是我。】【这看起来……跟我妈做的鸡蛋汤好像也没啥区别啊。】【哼，愚蠢的凡人。】小馋猫的声音充满了不屑，【本食神还以为是什么山珍海味，结果就是一碗汤？寡淡无味，本食神看着就没胃口。】，！“别急着下结论嘛。”陈品在心里回怼，“万一，人家是内秀呢？”他拿起汤匙，对着镜头，表情严肃得像是在进行一场神圣的仪式。“家人们，接下来，就是见证奇迹……或者见证骗局的时刻。”他舀起一勺，汤清澈，那“豆花”随着汤匙的晃动微微颤抖，形态却丝毫未散。他将这一勺送入口中。汤汁入口的瞬间，陈品整个人都定住了。他没有立刻说话，只是闭上了眼睛，喉结轻轻滚动了一下，将口中的食物咽了下去。直播间里，弹幕都停滞了，所有人都屏住了呼吸，等待着他的审判。而在陈品的脑海里，早已是惊涛骇浪。【！！！！】小馋猫那傲娇的声音，第一次出现了结巴。【这……这是什么？！这味道……好鲜！好纯粹！这根本不是豆花！口感绵密如云，入口即化，但那股极致的鸡肉鲜味却在舌尖上炸开！凡人！这是什么东西？！】陈品没有回答她。他感受着那股味道。汤，不是水，而是极致浓郁却又清澈不带一丝油腥的鸡汤精华。那鲜味，温润、醇厚、连绵不绝，仿佛一只在山林间奔跑了数年的老母鸡，将一生的精华都浓缩在了这一口汤里。而那“豆花”，根本不是豆制品。它没有豆子的腥气，只有纯粹到极致的鸡肉的鲜甜。口感比最嫩的豆腐花还要细腻，用舌头轻轻一抿，就在口腔中化开，化作一股纯净的鲜味，与汤汁的醇厚融为一体，席卷了每一个味蕾。【叮——！！！】系统面板前所未有地亮起了金色的光芒。【菜品：官府菜·鸡豆花】【食材新鲜度：99（三年林下散养老母鸡吊汤，现杀童子鸡取脯肉）】【制作工艺评级：98分！（登峰造极！此乃“吃鸡不见鸡”的至高境界！斩、捶、刮、搅、滤、点、凝，七道工序无一不是大师手笔！汤清如水，味厚如醇，豆花洁白，质嫩如脂！此菜非十年苦功不可得！）】【添加剂分析：无！纯粹的食材本味！】【综合评分：98分！】【食神辣评：神作！这是对“鲜”字最完美的诠释！每一口都是对味蕾的极致洗礼！凡人，你立功了！你找到了真正的宝藏！本食神宣布，你之前犯下的所有罪孽（指泡面），都被这碗汤净化了！快！再来一口！本食神还要！】【获得美食能量：+800点！当前能量储备：4092。】庞大而精纯的能量涌入，让小馋猫发出了满足到近乎呻吟的喟叹。陈品缓缓睁开眼睛，长长地舒了一口气。他看着镜头，之前那副玩世不恭的表情消失了，取而代之的是一种复杂的表情。“家人们，”他开口了，声音有些干涩，“我得跟各位道个歉。我刚才，太肤浅了。”“这碗汤，它叫鸡豆花。但它里面，没有一丁点豆子。”“我们看到的这些‘豆花’，是厨师把鸡胸肉用刀背捶成肉泥，再一点点剔掉筋膜，用高汤搅成浆，最后像点豆腐一样，用滚烫的鸡汤把它‘冲’出来的。”“这道菜，行话叫‘吃鸡不见鸡，吃肉不见肉’。它考验的不是调味，而是厨师对食材的理解和最基本、也最枯燥的功夫。这背后，是无数次的捶打，无数次的过滤，是心血和时间的结晶。”他舀起一勺清汤，对着镜头。“还有这个汤。能把鸡汤吊得这么清澈，却没有损失一丝一毫的鲜美，这功夫，深了去了。”陈品沉默了许久，最后，他苦笑了一下，总结道：“688，买的不是一碗汤，是这位素未谋面的大厨，至少十年的功力。”“所以，它是不是智商税？”他摇了摇头，又点了点头。“对普通人来说，是。因为这个价格，太不亲民了。但对于这道菜本身的手艺和味道而言，它……值这个价。”“我感觉，我今天不是来吃饭的。”陈品端起碗，将最后一口汤喝得干干净净，然后满足又心痛地瘫在椅子上。“我是来……给我的钱包，上了一堂昂贵的、关于‘敬畏’的艺术课啊。”：（）敢用预制菜？我直播溯源中央厨房

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