第86章 我冷面呢（第3页）

炸的差不多，江风把臭豆腐全部捞起来放在盘子里。

他一手抓着一根筷子，把所有臭豆腐的中间都扒开。

黑豆腐的外壳已经炸的很脆，稍微一扒拉就开了。

露出里面还是白色的很嫩的豆腐。白豆腐同样如此。

每一个豆腐都被扒开，江风又舀了一勺美味蒜蓉酱，把蒜蓉酱倒在每一个豆腐的破碎处。

如此才能入味儿。

接着用镊子把所有的臭豆腐装盒，装了两盒。

又在盒子里撒上酸豆角，加一些葱花，加一些香菜，最后倒一大勺原汤。

江风做的臭豆腐，味道并不大，只有豆腐本身的味道。

其实正宗的臭豆腐没有那么大的味儿，只是早些年不知道哪来的理论，认为臭豆腐越臭越正宗，越臭越好吃。

于是，一些商家就在臭豆腐里加入了“奥利给”。

也就是加屎。

早些年被曝光出来的时候，人们还是很震惊的。

不过那段时间已经过去，现在也没这种奇葩了。

江风做出的臭豆腐看着极为的香。

尤其是那一碗汤，夹杂着香菜、葱花的味道，更是激发人的食欲。

这种臭豆腐趁热吃最好。

外皮炸的酥脆，里面的豆腐还是嫩的，蒜蓉酱已经沁入豆腐内心，高汤包含着香菜、葱花、酸豆角的味儿。

让人上头。

两个客人拿到臭豆腐，心满意足的离去。

这家小摊真不错。

餐车也干净，做法很卫生。

给人的感觉极好。

史猛老婆在一旁全程目睹江风做臭豆腐的过程。

她咽了口口水。

“老板，给我加一份臭豆腐，两碗烤冷面，一碗臭豆腐。”

“好，要不要香菜？”

“都要，多加点。”

“行。”

江风依然不紧不慢的在餐车上忙碌着。

他制作美食的过程很有观赏性。

因为成竹在胸，每一步都知道要做什么，就显得游刃有余，丝毫不忙乱。而且手法专业，快、准、稳，让人放心。

江风先做出一份臭豆腐，又开始做烤冷面。

冷面的味道从烤板上飘出来，史猛老婆瞬间又馋了。