第84章 系统想让我登基（第4页）

正宗臭豆腐不仅豆腐好吃，最后碗里的汤更是一绝。

不过现在很多街边小摊的臭豆腐规格都没这么高，就没有汤的说法。

第二天，江风起床后先去小店里忙碌着制作蒜蓉辣椒酱。

三斤油，三斤蒜蓉下锅。

蒜蓉下锅的时候一点一点下，刚一下去，锅里瞬间冒起无数的白色气泡。

等蒜的味道炸出来，在倒入一盆切碎的红辣椒。

蒜和辣椒这么一炒，瞬间就形成一锅金红色的汤汁。

然后再加入盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、辣椒油。

控制好比例，就这么熬出来的蒜蓉酱，别说做臭豆腐，烤生蚝烤茄子拌饭拌面吃什么都香。

红油蒜蓉辣椒酱，看着就够味儿。

然后还要熬一锅高汤，这个高汤到不需要卤肉的高汤那么复杂。

只需要加入清水、少许蒜蓉辣椒酱、再加几块王致和臭豆腐捣碎搅拌开，把汤底炖5分钟。

臭豆腐的味道就出来了。

汤底准备好，蒜蓉辣椒酱准备好。

桌上配好香菜、咸菜、榨菜、酸豆角。

臭豆腐的准备就齐活儿了。

炒冷面就更简单了，准备好冷面，火腿肠、香菜、洋葱，在碗里打两个鸡蛋，调配一碗料汁。

到时候按顺序炒就行。

江风是大厨水平，做一些名菜都不在话下，炒冷面这种街边简单地小吃，他做起来更使人得心应手。

万事俱备，只欠开摊！

江风开上新的餐车巴士，一路朝着医院的方向驶去。

新的餐车速度更快，效能更高。

车上还配置有很多炊具。

比如可控温的油炸小油锅，可煎东西的高温铁板，两个能夹起来锅煮东西的灶台，还有一个小号的蒸箱。

炊具都不太大，摆小摊刚刚好。

江风很快就来到三二二医院大楼和住院部中间的地方，那有个小拐角，比较靠里一点。

寻常小摊为了更好地卖东西，都是直接在人行道上摆摊。

里面虽然空间大，他们反而看不上。

对江风来说刚刚好。

他把车开过去，戴上口罩，支开小摊。

正式开始在医院门口摆摊的日子。