第132章筐筐（第1页）

她想偷懒的心，被无情破灭了。另一箩筐装的无非就是南瓜、土豆、地瓜老三样。这些都是常见且易于种植的农作物，因为它们具有高产和适应力强的特点，所以几乎家家户户都会种植一些。程曦小心地将装满食物的两个箩筐搬到屋廊下，并找了块雨布将其遮盖好。以防下雨飘到淋湿，还有就是怕小动物啃食。准备妥当，明天就等陆谦会派人来取走这些食物。那个卤下午等她加工过，到时候一起送走吧。忙完这些程曦就开始准备午饭了，她决定简单地煮一些米饭，再配上两道家常菜。程曦先是去院子摘了一大把荷兰豆苗，简单用水清洗干净，放一边备用。接着，她将萝卜梗从坛子里捞出来，也洗净并切成小段。然后，她把昨日焯过水的猪大肠重新清洗干净，切成滚刀状。接下来，程曦将锅烧热，挖入适量的猪油，等油热后放入蒜末爆香。随后，她将荷兰豆苗放入锅中翻炒，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。最后，程曦将炒好的荷兰豆苗盛出装盘。青菜是最容易缩水的，明明她刚刚摘了不少的荷兰豆苗了。最后成品就一小碟，几筷子就没有了。紧接着，她再次将锅加热，倒入萝卜梗炒干水分后再加入猪油翻炒着，差不多的样子就先盛出碟子里先。等锅重新烧蜡了，再倒入少许猪油，放入干辣椒、姜、蒜片煸炒出香味。然后，她将猪大肠放入锅中翻炒至变色，加入米酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。最后，程曦再将萝卜梗放入锅中与猪大肠一起翻炒，直到萝卜梗熟透。一道美味的萝卜梗炒猪大肠就做好了。程曦将饭菜端上桌，准备享用午餐。她闻着香喷喷的饭菜，心中充满了满足感。冬日简简单单又一餐了。饭后程曦用热水清洗干净碗筷，冬天的洗碗筷必须用热水清洗的。天冷了，不用热水洗油污，她总觉得洗出来的碗滑不溜丢的。一点都不清爽，感觉像没洗一样。忙完这些，程曦也来不及歇息的，因为她还有好多事情没有干。她将昨天没有处理完毕的肉肉全部放在温水中仔细地清洗干净。紧接着程曦将肥猪肉切成块状，等烧灶锅热了，放入锅中煎出猪油。同时排骨则被她砍成大段，准备一会儿猪油煎至完成捞出大部分的猪油后，再放入猪油中炸制。不过火候得注意一下，不然炸焦了排骨也把油糟蹋了。五花肉则需要先调好配料进行腌制，然后再进行腌制。这样可以让肉保存得更久一些，而且之前腊的那点五花肉已经开始显现出效果了。然而，这些五花肉的命运注定不会太长久，因为它们很可能在年前年后的这段时间内被迅速消耗殆尽。接下来，猪心被切成小小的块状，加入油、盐、酱油、米酒腌制好。这个今天还是不准备炒，得明天做。因为程曦还要分割卤猪肉成小肉块炒酸豆角，放入大量的剁辣椒一起爆炒，也是一道下饭菜。最后，肥猪肉、五花肉、排骨和猪心，每一个猪猪的部位都找到了属于自己的归宿，或煎或炸或腌或炒，各有用途。等油煎好了，排骨也炸好了，油渣渣也都捞起来了。剩下大油锅也不能空闲着，刚好切换下一道菜模式。程曦洗干净油腻的双手，从坛子拿出一根豆角，里面的豆角早已经是变色了。她轻轻咬一小段试一下。嗯，没有特别不好的味道。酸味合适，这时候拿来炒肉最合适不过了。她拿了好多好多把出来，拿到洗手池边洗干净，把干红辣椒也洗干净一会配色用的。还有姜和蒜，姜蒜切成片片。辣椒同样切好，不过这个要切碎一些。程曦把酸豆角切成小小节，切着切着就是干个洗菜盘的量。没办法谁叫部队人多，能多做一点是一点。这样多一个人尝尝肉的味道，算是成了之前程曦一直想感谢人家的好意。卤肉按着纹理切成小片小片，再用菜刀来回剁成肉沫，自己剁卤肉沫口感更佳，更适合。一切都准备好后就可以起锅生火啦。程曦等锅热放入猪油，放入姜蒜片爆香，倒入酸豆角翻炒个一会儿，再倒入切好干辣椒、剁辣椒、卤肉沫翻炒。啧，这味道简直了：飘香四溢。她闻着都很香。程曦手拿酱油再倒一点进去，因为腌酸豆角有放盐了，所以吃淡口味的可以不放盐，：（）六零年代：平淡如她

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第132章 筐筐（第1页）

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