第858章 美食大猴（第1页）

驯猴人关张也见过不少，可绝大多数猴子，跟主人关系都不怎么样。因为绝大多数猴子，从小被打到大。像猴子跟驯猴人相处那么和谐的，除了安宁跟楚晨，他没见过第二例。“不用你说我也看得出来。”“真的好听话啊，跟个小孩一样。”走进厨房之后，楚晨打开冰箱。冰箱里，堆满了各种各样的菜。有鸡鸭鱼鹅肉，有海鲜，有市面上能买到的所有瓜果蔬菜。楚晨对关张道：“关哥，你想吃什么，随便点。”“冰箱里这些食材，安宁都会做。”关张眼睛都快掉出来了，“你是认真的？”楚晨笑道：“当然是认真的。”关张从冰鲜区，拿了一块猪肝，几个青椒，随后道：“先来一份土匪猪肝。”随后又拿了一根排骨还有一个白萝卜，“来个汤吧，排骨萝卜汤。”他挑了挑，最后又拿了一条鲈鱼。“中午吃清淡点，再来一道清蒸鲈鱼。”“好了，我们哥儿俩来个两菜一汤就行了。”楚晨将安宁放下来，道：“都听清楚了吗？土匪猪肝，排骨萝卜汤，还有清蒸鲈鱼。”说完之后，楚晨又对关张解释道：“我平常都是这么说话的，它能听得懂。”关张倒没有怀疑什么，笑道：“不用跟我解释了，我知道猴子很聪明。”“咱们不也是从猴子进化来的嘛，哈哈哈…”菜点完了，楚晨询问道：“是在这儿看它做菜，还是出去等？”关张道：“就在这儿看吧，我还没见过猴子做菜呢，我要当第一个观众。”关张要待在厨房，楚晨也只能陪他。只见安宁娴熟地披上了围裙，随后戴上橡胶手套。开始做菜。它很娴熟地洗菜、切菜、开火…嫌慢的安宁，甚至同时开了两个火灶。一个用来煲排骨萝卜汤，一个用来炒菜蒸鱼。一个小时之后。土匪猪肝、清蒸鲈鱼以及排骨萝卜汤被端上了餐桌。关张看着这两菜一汤，没有动手。而是说道：“这两菜一汤，我不用尝也知道，它们很美味。”楚晨不免有些得意，“做得那么好看，味道肯定不会差啊。”关张摇了摇头，“好看的菜，可不一定好吃。”“我也不是看这些菜的卖相好，才觉得好吃的。”楚晨早就想动筷子了，但看关张没有动，他也只能先忍着。“那是什么原因让你觉得这两菜一汤好吃的？”关张笑了笑，没有回答，他问楚晨道：“楚老弟，你平常，做饭吗？”楚晨摇了摇头，“很少。”关张道：“这就对了，跟你不一样，我经常做饭。”“刚刚我在厨房，很认真仔细看了安宁做饭的每一个步骤，看完之后，你知道我心里想的是什么吗？”楚晨虽然不止一次看安宁炒菜了，但是在他眼里，安宁向来都是一顿操作猛如虎，除了这个，他可没别的感悟了。“是什么？”关张道：“它真的很会做菜，一看就知道是老手了。”关张拿起筷子，楚晨以为他打算吃了，连忙也拿起了筷子。哪知道关张拿起筷子，并不夹菜，而是敲了敲那道清蒸鲈鱼。“咱们先来说一说这道清蒸鲈鱼。”“很多人知道杀鱼，但是不知道杀鱼之后，要将鱼肚子里的黑膜给清洗干净。”“这黑膜，是鱼腥的来源，安宁在杀鱼之后，将黑膜清洗得很干净。”“这就超过很多人了。”评价完清蒸鲈鱼，关张又指了指那道土匪猪肝。“再来说这道土匪猪肝，很多人只知道土匪猪肝要大火猛炒，这是猪肝嫩的关键，因为炒久了，就会老。”“但是很多人不知道，其实猪肝炒出来嫩不嫩，关键是在清洗的时候。”“清洗猪肝的时候，放一点盐，放一点淀粉，抓匀反复清洗，再沥干水分，这才是猪肝粉嫩的关键。”“这道排骨萝卜汤，就更讲究了。”“你知道讲究在哪里吗？”楚晨哪里知道这些，他真不知道做个饭，还有那么多细节。“不知道，但我看安宁在煮排骨萝卜汤的时候，也没做什么啊。”“排骨焯水之后，所有食材一股脑放进去煮。”“其他饭菜做好了，汤也煮好了。”“难道是时间？可是我看这时间也不长啊，煲汤理论上不是越久越浓吗？”关张笑了，“楚老弟啊，你确实挺诚实的，你说你不会做饭，是真的一点也不谦虚。”“这道排骨萝卜汤，讲究的地方在于，它是用砂锅煲的。”“砂锅煲汤，味道不是其他厨具煲出来的汤能比的。”“我看你的厨房里，有很多煲汤的厨具，但是安宁只用砂锅。”楚晨恍然大悟，他做饭哪有那么讲究，对他来说，煮熟就行了。“涨知识了，看来关哥也是一个大厨啊。”关张谦虚道：“大厨倒是不敢当，不过我倒是经常做菜，也很：（）听懂兽语，还怕凶案没目击者？