20第 20 章（第1页）

“会什么，比试比试，真功夫可不是拿嘴皮子说的！”

灯笼铺的老板娘大声囔道：“小娘子不怕，跟他比，咱们支持你！”

也有不少人觉得江苒大言不惭，“年轻人还是不该自负，邓老板如今生意不行，但手艺还是在的。”

“是啊，好歹从前在宫里做过厨子，姜还得老的辣。”

“管他谁输谁赢，咱就瞧个热闹，我先回铺子了，好了隔街吼一声啊。”

“得嘞。”

江苒觉得，这简直是送上门的好事。

现实世界的直播打榜，两两pk，围观的人越多，广告效益就越好，何乐而不为？

邓有才起初让江苒自己选择，要么两人同做一道菜，让街坊路人品鉴，看谁做的更好吃。要么江苒自己露一手，证实下所谓的“你会的我会，你不会我也会”。

“自己选吧，优先权给你了，可别说我大老爷们欺负女子。”

江苒哦了一声：“我都可以啊。”

邓有才取下墙上菜牌。

首先，拢共不超十道菜。其次，这个世界的文字类似繁体，江苒不确定自己认得对不对。万一念错菜名，那可太丢人了。

于是将菜牌丢回去：“不如同样的食材，自由发挥吧，你店里备有什么菜？”

时值夏日，城中食肆大都不敢备太多肉食，销不出会坏。因此邓有才店里除凉水里的半块鸡，一些猪肉，就没有其他的了，蔬菜倒是不少。

江苒懒得搞得太复杂，一眼看上了茄子。

这里的人管茄子叫昆仑瓜，具体哪些吃法不大清楚，但江苒已经想到做什么了。

见少女摸索一番，就挑了昆仑瓜。

邓有才鼻孔哼了一声，也挑了同样的。

“食材邓老板报个价，我丫鬟一分不少付给你。”

邓有才皮笑肉不笑，“区区几文钱，小娘们儿可别寒碜人。”

江苒懒得搭理他了，请店里打杂的小二帮忙生火，烧了半锅白水。

清洗昆仑瓜，去头去蒂，切成两节，待水开后放入锅中蒸。期间江苒搜罗了姜、葱、蒜、茱萸、芹菜等。分别切成均匀碎末，置于碗中。

随后加入适量香醋、酱油、盐、糖、芝麻，顺便让系统作用了这个世界没有的佐料，之后搅拌均匀备用。

许是看客太多，店里竟来了想要用餐的食客。

食客是位中年男子，听街坊说邓老板正和一小娘子比试厨艺，觉新鲜极了。自顾找了个位置坐下，也不点菜。

不时有人往堂子里凑，还有人下注，赌谁输谁赢。

不多时，昆仑瓜出锅，江苒将它晾在盘中备用。邓有才眼珠子不时瞟过来，没看懂江苒打算做个什么。

厨子之间是有微妙避讳的，谨防他人偷师学艺，但江苒大大方方，邓有才便也不好意思遮遮掩掩。

江苒看了他的工序，他要做的似乎类似“茄盒”。大致将其切片，合肉沫，裹上淀粉和蛋液，入锅里炸，捞出后再进行一道翻炒上料。

邓有才刀功极为熟练，颠起锅来游刃有余。

江苒收回视线，用木勺捞出热油，淋在备好的佐料碗中。一阵滋啦碎响，顿爆浓香。

那香飘出去，初初有些呛人，却让人忍不住咽口水。

将凉透的昆仑瓜撕成条状，慢条斯理摆盘，再淋上被热油爆香的料汁，撒上少许葱花。

如此，江苒的一盘凉拌昆仑瓜已经完工了。

邓有才的工序却才进行到一半。

见率先出来的是江苒，看客们隐隐骚动。

“不急，大家等等邓老板。”江苒自顾找了个位置坐下，将成品放在桌子中央。

月色瓷盘，盛着被撕成条状的昆仑瓜，绵而柔软，根根没入料汁里，入眼色泽鲜润，卖相十分漂亮。