第36章 庖丁解熊（第1页）
过了二十多分钟。赵全军用侵刀把猎犬全部清理干净，扒皮留肉，内脏全都送给了马木匠，这就准备烧皮焯水。梁子也从马蹄屯跑回来了。“三哥，马荒子去大队找大队支书汇报去了，他说这些知青的狗死了也是活该，让咱们放心吃狗肉。”赵全军没想到梁子还会去问马荒子这条狗能不能吃。真是个憨厚的傻孩子。就在兴安岭这块儿地方，哪有那么多的讲究。“行，看我怎么解刨熊瞎子吧，四哥麻烦你帮着把这条狗烧皮焯水。”赵全军把猎狗扔给马木匠，这条狗有五六十斤重，能吃好长一段时间了。兴安岭的人，冬天就喜欢吃狗肉火锅，但大家也不经常吃，不过做都会做。“梁子，看好了，解刨熊跟解刨野猪不太一样。”杀猪要放血，但弄熊就不用去放血了，因为要保证熊皮的完整性，所以赵全军先把熊瞎子的身体翻过来，让它肚皮朝天。然后让梁子稳住不让熊瞎子的尸体乱晃，赵全军就开始解刨了。侵刀直接插在熊瞎子顶起的肚皮上，在最中间切开，然后直直地割到两腿之间再拐个弯。接下来，直接顺着四肢进行解刨。一手拉着熊皮，一手下刀，所到之处皮肉立即分离。完全把身子和四肢的熊皮都划拉下来后，赵全军没有急着去割熊瞎子的脑袋，而是开始给这头熊瞎子掏心掏肺。这一步不仅要把熊瞎子的内脏都清理干净，最重要的是取熊胆。得益于兴安岭超低的温度，保存熊胆不是什么大问题。熊的内脏其实也可以卤着吃，就和卤猪下水一样。内脏掏干净后，就开始切熊白，熊白就是熊身上的脂肪，夏天的时候没有，只有秋冬猎到的熊身上会有熊白。熊白主要集中在熊瞎子的后半部，尤其是臀部和后腿和腹部这一块，熊白尤其得多。“三哥，这可是皇帝才能享用的熊白啊！”梁子看到赵全军起码割下来了几十斤重的熊白，眼睛都看直了。赵全军也发现了，这头熊身上有这么多的脂肪，那就说明它不是因为肚子饿才醒过来的。多半是这头熊瞎子蹲的仓子附近发生了什么，惊扰到了这头黑熊。“这些熊白都要留给你嫂子补身体，不过我们也能尝尝鲜，还有四只熊掌，必须要红烧着吃！”赵全军光是想想，都觉得香惨了。又是熊白，又是熊掌，夜晚还有狗肉火锅吃。这样的日子简直赛过神仙！“嘿嘿嘿。”梁子一直在笑，因为赵全军说过在马蹄屯那三家答应给梁子解套子之前，梁子的吃喝都归赵全军负责。他能跟着一起吃这么美味的食物，当然觉得开心了。等把熊白都切下来，赵全军直接把熊头给从喉咙处断开，然后把熊脸上的皮也给扒了下来。虽然这头熊的皮毛上有一些枪眼，但是不会太影响整套熊皮的外观，熊皮身上厚厚的毛发完全能把枪眼给遮住。“去拿盐，腌咸菜的粗盐就行，给熊皮内层都抹一层盐，保证熊皮不腐坏就算完事了。”赵全军想要完好地保存下这一套熊皮，肯定要用盐。回头和那些狼皮都放在一起，好好保存下去，等到将来有机会了再卖掉。现在不管是卖熊皮或者是狼皮，都很亏。只要不是生活过不下去了，赵全军是绝对不可能做这种竭泽而渔的事情。“好！”梁子大概知道怎么解刨熊瞎子了，基本跟杀牛差不多，但是要更注意怎么让熊皮保持完整，还有取熊胆也一定要小心。赵全军后面把风干熊皮的工作交给了梁子，总要让他亲手体验一下。赵全军自己还要接着把熊瞎子的肉和骨头分离一下。熊瞎子全身是宝，几乎各个部位都有一定的药用价值，这熊骨也能拿来泡酒熬汤，主要的作用就是祛风湿，还可以止痛安神。赵全军打算拿一部分熊骨熬汤，一部分熊骨泡酒，一部分熊骨处理干净磨成粉备着以后药用。至于熊瞎子身上的瘦肉，光靠赵全军和陆小曼这两张嘴肯定吃不完。只能拿一大半去卖掉。熊肉的价值比猪肉高很多，赵全军听说在黑市一斤熊肉能卖三四块钱，而且还是有价无市，毕竟整个兴安岭能猎到熊瞎子的猎人也没多少个。天色逐渐暗了下来。护林房的烟囱里冒出浓烈的狗肉香味。而在马蹄屯队部，白色的烟雾却被困在房间里飘不出去，起码有八九个大男人在这里一个劲儿地抽烟。“刚刚孙班长回来说没有在瞎子岭看到李向东他们，但是确实在冰面上看到了血迹，应该是那条猎狗和熊瞎子的血。”马荒子左右脸上写满了愁字，他今天算是遇到了当队长以来最操蛋的一件事，这件事情要是处理不好，很可能他的前途就断掉了。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！生产大队支书周良才也在屋里抽烟，数他脚下的烟灰最多。因为李向东他们可是生产大队的集体户知青，要是李向东他们死了，上面问责，他这个当支书的最先倒霉，然后就是马荒子跟着倒霉。下面的干部被撸个遍后，才轮到上面的干部被问责。“李向东的父亲李岩同志最近可能出任我们兴安县的副县长，虽然这件事没有定下来，但上面已经传出了风声，如果李向东死在兴安岭，我们没办法交代啊。”周良才好歹是个大队支书，将来有可能到公社当官，运气好说不定都能去县里。可是现在，未来副县长的儿子在兴安岭漫漫雪林里消失了，这后果可是谁都承担不起的！“那个护林员叫什么赵全军的，为什么不把这些知青带回来？”房间里有人突然提到赵全军，要是赵全军把知青们带回来了，也就没有这档子事了。马荒子心里嘀咕着，李向东的亲爹将来可能是副县长，然后赵全军也认识县里的领导，而且极有可能是武装部的领导，这两边都不好惹啊。但李向东是生产大队的知青，赵全军是马蹄屯的村民，马荒子心里有一杆秤，他知道该护着谁。“我说廖排长，这事怎么也怪不到赵全军头上，那些知青都能偷枪了，他们手里有四把56式半自动步枪！你让赵全军强行把他们带回来？说啥笑话呢！”李向东他们这四个知青偷的枪就是在生产大队的民兵排营地偷的。这个事情，民兵排要背大锅！如果能把李向东他们找回来，支书周良才和马荒子都不用再担责，可这个民兵排长肯定会倒霉。廖排长现在就是倒大霉和倒小霉的区别。：（）重生70，断亲后渔猎兴安宠知青