第43章 闻起来臭吃起来香一更 一边热泪(第3页)
螺蛳粉和臭鳜鱼,最费时的还是螺蛳粉的汤底。于是洛淮疏在用臭豆腐给大家的胃稍微打了个底后,先准备起了步骤复杂的螺蛳粉汤底。
之前猎到的棘刺熊豚猪骨和今天又捕捉到的几只笨毛草鸡,正好派上了用场。溪水里戚寒松几人辛辛苦苦捞的螺蛳,也是这道美食必不可少的组成部分。
洛淮疏可不是什么一味付出的人。
他做汤底,剩下的人就被一个个被逮过来处理异世大螺蛳。当然,催促最热切和琳琅还有和它步调一致的小煤球,也被抓了壮丁。
螺蛳经过一晚上的吐沙,已经大致没有泥沙,不会影响最终的口感,但除此之外,一些必要的步骤还是不能省略的。
加盐和食醋对于螺壳表面的清洗,剪掉螺蛳尖尖的尾部,去掉恼人、也是最脏的泥肠。这些工作细致且需要时间,不过好在卡牌世界的人们,总有一个个神奇好用的卡牌帮助。
汤熬上了,洛淮疏接着站在大铁锅边炒料。
调味最基础也是必不可少的姜蒜用油爆香,临渚切成丝的酸笋倒入锅里,加上豆瓣酱炒制出红油。
这时,就可以将之前准备好的,含有草果、小茴香、丁香、桂皮、八角、花椒等十多种的调味料倒入其中,动作不停地翻炒出香味。
卡牌给力,戚林应四人脑子也灵活。差不多等香味溢出后,螺蛳也在同一时间准备好了。
干干净净的螺蛳倒入锅中,搅拌的工作也被临渚接了过去。洛淮疏站在一边,在临渚搅动的同时,时不时再往里面添上一些调味料和清水,心情轻盈松快。
以往做的一期期节目,不是没有粉丝猜测,洛淮疏的背后是不是还有一个制作团队。
但每一个精心准备剪辑的视频,真的只有洛淮疏一人。他享受这些过程,有时累了其实不是没有想过找个搭档,但各种原因最后都没有实现。
现在,这个曾经搁置的计划,没想到通过这样的方式,在异世界里实现了……
洛淮疏无声喟叹一声,感叹着缘分的奇妙。
感受到了一道温柔的视线,临渚隔着锅里升起的蒸腾雾气看向了锅对面的人。
那张本来就温润好看到极致的脸,在一片白茫茫中,不似人间客,仿佛天上的仙人坠落。临渚心里一紧,突然张口含了一声“洛淮疏”。
“嗯?”
被喊的人疑惑出声。
紧接着,他扬起手,往熬出白汤的浓郁汤汁里,丢了一把紫苏,又倒入了一些米酒。
“怎么了?”洛淮疏问。
“临渚,”他指了指锅里,“搅拌不要停哦。”
上一秒要飘然而去仙人,染上了满满的人间烟火。像是天山上空明亮的星子,主动坠入了人间,坠落到了临渚的面前。
临渚抿唇藏起了眼底的深色,“没有。”
就算有什么,也还不是现在……
临渚收敛起全部的异常,重新翻动起锅里香味中夹杂一丝奇异味道的螺蛳。
“我看许多螺蛳口的盖子掉落了。”
洛淮疏点头,“这样的情况就是已经炒制地差不多了。”
他正搅动着早早炖上的骨汤。浓白的汤汁中,不停翻滚着的有被敲碎的猪骨、整个拍开了生姜和剔过肉的鸡骨头。
鸡肉也不会浪费,蒸熟过后撕成细细的鸡丝,在拌上秘制的小料汁,一碗简单又好吃的凉拌鸡丝就做好了。
炒制好的螺蛳,马不停蹄地倒入鲜香的骨汤中。两者熬制在一起,炒料的麻辣鲜香和骨汤的原汁原味结合在一起,逐渐汇成了螺蛳粉汤底浓香中带着奇异酸笋味道的臭。
熬制的时间不短,烤乳猪卡灵昨晚加速时间辛苦了大半夜,早上已经累瘫在卡册里了。洛淮疏心疼地给它送了一股湮冥之力,螺蛳粉汤底的熬制就顺其自然了。
等待的时间里,凉拌鸡丝很好地安抚了着急的食客们。
蒸出来的鸡丝嫩而不柴,辣椒油的麻辣鲜香,柠檬的酸爽开胃,香油的扑鼻香味……多种味道同一时间塞满味蕾的结果,就是一边热泪盈眶一边埋头苦干!
【唔唔唔,好次好次好次!】
本来准备建议大家就米饭一起吃,结果一错眼的功夫,洛淮疏就看到了一个光可鉴人的空盘子。
洛淮疏:“……”