第19章 东坡肉与小鸡炖蘑菇 待他自熟莫催他(第2页)
洛淮疏:“……”
他赶忙上前,从人工智障手里拿走盘子。
做饭机器除了做出十年如一日、毫无差别和灵魂的菜,最好的作用就是可以帮忙处理食材。在洛淮疏看来,这大概是它为数不多能算得上优点的功能。
两个圆盘正中,一个摆放着干净清爽,切成核桃大小的两只笨毛草鸡鸡块;一个则盛放着浸泡好的干蘑菇。里面多数的蜜环伏蘑和几朵冬花菇,早已舒展开菌盖,蘑菇水也呈现漂亮清透的红茶色。
这两者,都是楚灵晚让洛彰提溜出来,洛淮疏准备用来做东北名菜——【小鸡炖蘑菇】的原材料!
又是极为巧合的,晒干的蜜环伏蘑和冬花菇,几乎是洛淮疏记忆中,榛蘑和香菇的卡牌世界进化版。
他透过窗户,看向窗边垂落下的光秃秃的枝丫。顺从心意,又带着一点试探性地想了想小青菜的样子。
青翠碧绿喜人的小青菜,脆嫩爽口。无论是直接滚水里烫一下,直接加入东坡肉中当配菜,还是简单地做上一盘蚝油或者蒜蓉小青菜,搭配各种肉食解腻都是极好的。
洛淮疏也不知道自己在期盼什么。
他一边分了一些心神留意外面的动静,一边抬手轻轻捏了捏琳琅的某个角尖。
小家伙早已经从糖画掉地的悲痛中走出来了。
它嗦着新的糖棍,扭着身子朝向洛淮疏,“唔咕?”
洛淮疏低声诱哄,“下一道菜做的是小鸡炖蘑菇。鸡肉香而不柴,蘑菇浸满咸香的汤汁……”
虽然只有两句话,某个小星星定格在了半空中好几秒,随后就是一句超大的“吸溜”。糖棍蓦然扭曲了形状,瞬间化作了一朵蘑菇的样子。
琳琅呼咻一下举起糖蘑菇。目光如有实质,双目炯炯有神地紧盯着洛淮疏。
洛淮疏轻咳了一声,压下漏出来的罪恶感。
“为了让小鸡炖蘑菇更完美,可以提前预支一下东坡肉的调料名额吗?”
听罢,琳琅猛地一叉腰,圆鼓鼓的小肚子凸出一个无法忽视的弧度,“嗷嗷耶!”
新的卡牌已经缓缓从卡池中浮现,由它解锁的调料名额也隐隐松动。琳琅一拍板,六边形的盲盒墙又再次出现在洛淮疏的眼前。
大家都等着吃饭,洛淮疏也没有浪费时间。他快速地按照流程,接连点向了四个正六边形的中心。
新的调味料伙伴,立刻像是烟花礼炮一般齐齐蹦出。
而第一个,竟然是摆放在一个调料盘中的青红花椒!
当初因为都是花椒,所以将两者放在了一起,没想到今天成了意外的惊喜。光是这一样,就足够让洛淮疏惊讶且满足了。
随后,一道颇为刺激的味道冲进鼻腔。
琳琅和看着火的洛彰,猝不及防被冲地连打了两个喷嚏。
洛淮疏捏了捏酸酸的鼻梁,眼中却带着些怀念。酸中带着柔香,是他怎么也并不会认错的香醋!
最后两样,一个是一米多长、调味料中的“庞然大物”:大葱!另一个是香飘十里,让人闻了忍不住再闻的芝麻香油!
虽然洛淮疏已经拥有了白芝麻,花点时间也能自制香油。但抽取后可以无限取用的纯正芝麻油,又有谁能拒绝呢?
心满意足地收手,洛淮疏往擦干水分的铁锅中倒入适量的油。油热往里加入切好的葱白,姜片,红花椒和八角。
刺啦一声,热油被激起。
各种香料的味道也被激活一般,扑鼻而来。
新鲜的笨毛草鸡鸡块不需要焯水,直接铺到锅中生炒。高温翻炒,会慢慢带走鸡肉表层的水分,让它们变得干香紧致。
等锅内鸡肉表面变得微微泛起焦黄时,洛淮疏沿着锅边快速淋上黄酒并一些生抽和上色用的老抽。